Pécsi ragu

Name: Pécsi ragu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 4 közepes db Sárgarépa; 1 kg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 2 tk Bors; 1 ek Ételízesítő csapott; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
4 közepes db sárgarépa
1 kg sertés szűzpecsenye
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 tk bors
1 ek ételízesítő (csapott)
1 ek napraforgó olaj

342

Kalória

53.9g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

319.3g

Víz

162.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 342 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g bors

10 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1365 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

5.5g vöröshagyma

2 kcal
12.3g paradicsom

2 kcal
19.7g sárgarépa

7 kcal
61.4g sertés szűzpecsenye

67 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.9 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1073.7 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
53 mg
Vas
3 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
664 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
319.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2526 micro
β-karotin
6127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 342 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.6 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
650 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4294.8 g
Cink
20 mg
Szelén
310 mg
Kálcium
210 mg
Vas
12 mg
Magnézium
343 mg
Foszfor
2656 mg
Nátrium
742 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1277.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2463 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10105 micro
β-karotin
24507 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5150 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 1365 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
1505 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
316 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

Megpirítjuk a kockára vágott hagymát a fél karikára vágott répával együtt, majd amikor a hagyma üvegessé vált, akkor hozzáadjuk a felaprított paradicsomot is, majd hozzáöntünk egy kicsi vizet.
Amikor a hagyma, répa, paradicsom megdinsztelődött rendesen, akkor hozzáadjuk a felkockázott húst is, és addig pirítjuk, míg megváltozik a színe fehérre, akkor megfűszerezzük.
Fűszerezés után kicsit hagyuk, majd felöntjük vízzel, hogy épp ellepje, majd rárakunk egy fedőt, kb. 40 percig főzzük.