Narancsos sertéskaraj

Name: Narancsos sertéskaraj
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés rövidkaraj; 2 db Narancs; 3 db Újhagyma; 1 ek Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Szárnyas alaplé tyúkhúslé; 2 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szintia

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg sertés rövidkaraj
2 db narancs
3 db újhagyma
1 ek vaj
1 ek napraforgó olaj
1.3 dl szárnyas alaplé (tyúkhúslé)
2 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

277

Kalória

23.1g

Fehérje

16.2g

Szénhidrát

13.4g

Zsír

195.4g

Víz

71.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
130g narancs

45 kcal
69g újhagyma

13 kcal
4g vaj

25 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
31g szárnyas alaplé

2 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
520g narancs

178 kcal
276g újhagyma

53 kcal
14g vaj

100 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1105 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

29.1g sertés rövidkaraj

48 kcal
37.9g narancs

13 kcal
20.1g újhagyma

4 kcal
1g vaj

7 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
9.1g szárnyas alaplé

1 kcal
2.2g ketchup

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
195.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
110 micro
Likopin
905 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
92.4 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2479.1 g
Cink
8 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
307 mg
Vas
5 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
888 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
781.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
234 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
345 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
1377 micro
β-crypt
440 micro
Likopin
3619 micro
Lut-zea
2421 micro

Összesen 1105 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
264 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A karajszeleteket kissé kiklopfoljuk, sóval, borssal ízesítjük.
A narancsok héját finomra reszeljük, majd mindkét narancsról lehámozzuk a fehér hártyás részt. Karikákra vágjuk és kiszedjük belőle a magokat.
Az újhagymát durvára vágjuk.
A tyúkhús alaplevet a ketchuppal elkeverjük.
A vajat és az olajat felhevítjük. A karaj mindkét oldalát átsütjük, tálba tesszük és letakarva melegen tartjuk.
A hagymát a visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk. Ráöntjük a tyúkhús alaplevet, állandó keverés mellett felforraljuk. Beletesszük a narancskarikákat, sóval, borssal ízesítjük.
A karajszeletekre öntjük a szószt, majd megszórjuk reszelt narancshéjjal.