húsételek húsrolád

Kolozsvári tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
13g bacon

49 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
50g kelkáposzta levél

14 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 744 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
200g kolozsvári szalonna

1310 kcal
50g bacon

197 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
200g kelkáposzta levél

54 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2972 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

41.6g darált sertéshús

76 kcal
16.6g kolozsvári szalonna

109 kcal
4.2g bacon

16 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
8.3g füstölt sajt

27 kcal
16.6g kelkáposzta levél

4 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.5 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
177 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.7 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
175.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 744 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.9 g

Zsír

Összesen
249.8 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
708 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2974.7 g
Cink
12 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
187 mg
Vas
6 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
919 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
702.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
214 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
143 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1201 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 2972 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
20 dkg kolozsvári szalonna
5 dkg bacon
1 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
10 dkg füstölt sajt
4 db kelkáposzta levél
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát kevés olívaolajon feltesszük sülni, majd hozzátesszük a bacont, és zsírjára sütjük.
A darálthúsra ráütjük a tojást, hozzáadjuk az egyéb fűszereket, és hozzákeverjük a szalonnás-hagymás keverésket is. Jól összedolgozzuk.
A vékonyra szeletelt szalonnákat egy nagyobb darab alufóliára fektetjük hosszában úgy, hogy a széleik fedjék egymást.
A szalonnaalapra rátesszük a darálthús felét, arra az előfőzött kelkáposztaleveleket, majd a maradék darálthúst is rárétegezzük.
A közepére a hosszúkásra vágott füstölt sajt kerül.
Végül feltekerjük az egészet az alufólia segítségével. Jól behajtogatjuk a fóliát, és még egy nagyobb darab alufóliába becsomagoljuk.
A roládunkat püspökkenyér formájú tepsibe tesszük.
Kb. 40-45 percig sütjük így, majd szétnyitjuk rajta a fóliát, és pirítjuk még kb. 20 perc.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 157
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21064
Feltöltés dátuma: 2010. november 06.

Ajánló

Hidegen és melegen egyaránt nagyon ízletes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsrolád

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17513 recept

Hétvégi alkotásaim egyike. Mivel kelkáposztafőzelék mellé készült, így gondoltam feldobom egy kis zölddel, hogy mutatósabb legyen. Ezt nyugodtan ki lehet hagyni belőle.