Karamellás gesztenyetorta (Gesztenyetorta 3.)
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
0 ÉRTÉKELÉS•
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Karamellás gesztenyetorta (Gesztenyetorta 3.)](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/hZ/bm/karamellas-gesztenyetorta-gesztenyetorta-3.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=421%2C289%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=0a5b3e96829bf30033329dfcabbcc409)
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 ek cukor
-
4 ek víz
A krémhez
-
10 dkg cukor
-
25 dkg mascarpone
-
25 dkg gesztenyemassza
A mázhoz
-
3 dl habtejszín
869
Kalória
9.8g
Fehérje
75g
Szénhidrátok
59.8g
Zsír
57.8g
Víz
107g
Koleszterin
4g
Rost
34.2g
Cukor
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
A krémhez
-
17g cukor65 kcal
-
17g víz0 kcal
-
42g mascarpone168 kcal
-
42g gesztenyemassza75 kcal
A mázhoz
-
50g habtejszín146 kcal
-
3g vaj24 kcal
-
17g étcsokoládé91 kcal
Összesen
869
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
A krémhez
-
100g cukor387 kcal
-
100g víz0 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
250g gesztenyemassza448 kcal
A mázhoz
-
300g habtejszín876 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Összesen
5215
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tésztához
A krémhez
-
6.6g cukor26 kcal
-
6.6g víz0 kcal
-
16.5g mascarpone67 kcal
-
16.5g gesztenyemassza30 kcal
A mázhoz
-
19.8g habtejszín58 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
6.6g étcsokoládé36 kcal
Összesen
346
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 59.8 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 348.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 126 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 57.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 299 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 294 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7 micro
Összesen
869
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59 g
Zsír
-
Összesen 358.7 g
-
Telített zsírsav 163 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 642 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2090.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 321 mg
-
Foszfor 643 mg
-
Nátrium 754 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 450 g
-
Cukor 205 mg
-
Élelmi rost 24 mg
Víz
-
Összesen 346.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1797 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 1761 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 427 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
5215
kcal
- 5% Fehérje
- 37% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 23.7 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 138.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.8 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 22.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
346
kcal
Elkészítés
A tésztához
- Késes betétű robotgéppel apróra daráljuk a kekszet.
- Folpackot terítünk egy 24 cm átmérőjű pitetálba.
- A tészta hozzávalóit kézzel összegyúrjuk egy keverőtálban, majd jó erősen a piteformába nyomkodjuk, a szélein peremet kialakítva. Míg a krémet elkészítjük, 10-15 percre betesszük a fagyasztóba dermeszteni.
- A krémhez a cukrot megolvasztjuk, majd a forró vízzel sziruppá főzzük és lehűtjük.
- A mascarponét keverőtálba kanalazzuk, hozzácsurgatjuk a szirupotésrobotgéppel lassú fokozaton habosra keverjük. Hozzáadjuk a gesztenyemasszát is és további lassú keveréssel sima állagúra dolgozzuk.
- Kivesszük a fagyasztóból a tésztát és ráöntjük a krémet.
- A mázhoz mikróban felforrósítjuk a tejszínt, beletördeljük az étcsokit, hozzáadjuk a vajat és jól elkeverjük. Mikor a csokoládé teljesen elolvadt, óvatosan a torta tetejére kenjük.
- Egy éjszakán át hűtőben tartjuk.
- Tálalás előtt pár másodpercre forró vízbe tesszük a pitetálat, így a folpack kilógó részeinél megfogva könnyen ki tudjuk egyben emelni, lehúzni a folpackot és tálaló tányérra tenni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
Gesztenyés, őszi hangulatú finomság, melyre a Nők Lapja Konyha októberi számában bukkantam.
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!