kelt tészta kakaós csiga

Kakaóscsiga-muffin

Dávid

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
70 dkg finomliszt
6 ek cukor
1 csipet só
1 db tojás
150 g vaj

A töltelékhez

250 g krémsajt
150 g étcsokoládé

Az összeállítás

931

Kalória

18.4g

Fehérje

119.2g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

27.2g

Víz

85.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

25.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

3 kcal
117g finomliszt

425 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
25g vaj

179 kcal

A töltelékhez

42g krémsajt

104 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Az összeállítás

Összesen 931 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

300g tej

168 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
60g cukor

232 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g vaj

1076 kcal

A töltelékhez

250g krémsajt

625 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal

Az összeállítás

Összesen 5582 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17.7g tej

10 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
41.3g finomliszt

150 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0g só

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
8.8g vaj

63 kcal

A töltelékhez

14.7g krémsajt

37 kcal
8.8g étcsokoládé

48 kcal

Az összeállítás

Összesen 329 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
100 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
119.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 931 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
244 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2868.8 g
Cink
11 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
600 mg
Vas
22 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
293 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
715.4 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
163.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1106 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
405 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 5582 kcal

9% Fehérje
58% Szénhidrát
20% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejes langyosítsuk meg, és keverjünk el benne egy teáskanál cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk 15 perc alatt felfutni.
Közben egy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót.
Adjuk a lisztes keverékhez a felfuttatott élesztőt, az olvasztott vajat, és üssük hozzá a tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát egészen addig, amíg el nem válik az edény falától.
Konyharuhával takarjuk le az edényt, és egy órát kelesszük.

A töltelékhez

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk meg, majd keverjük hozzá a krémsajthoz, és addig dolgozzuk benne, amíg teljesen homogén nem lesz.

Az összeállítás

A megkelt tésztát gyúrjuk át és lisztezett felületen nyújtsuk fél centi vastag, téglalap alakúra.
Kenjük meg a csokoládés sajtkrémmel, majd tekerjük fel és vágjuk egy centis darabokra.
A muffinformákat vajazzuk ki, és tegyünk a mélyedésekbe egy-egy csigát úgy, hogy a tészta szélét hajtsuk be alá.
175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt süssük meg, majd porcukorral megszórva tálaljuk.