édes süti krémes süti

Gesztenyekocka

Mátayné Zsuzsa

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•98 HOZZÁSZÓLÁS

Mátayné Zsuzsa

12adag

Idő

67perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 ek cukrozatlan kakaópor
6 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
6 ek porcukor
6 db tojás
10 dkg margarin

A tepsi kikenéséhez

1 evőkanál finomliszt
1 ek margarin

A krémhez

25 dkg porcukor
3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
50 dkg gesztenyemassza (mirelit)
2 ek rum
20 dkg margarin

A tetejére

2 ek cukrozatlan kakaópor
6 dl növényi habtejszín

588

Kalória

7.7g

Fehérje

57.3g

Szénhidrátok

36.1g

Zsír

25.1g

Víz

91g

Koleszterin

1.5g

Rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal
4g porcukor

14 kcal
28g tojás

35 kcal
8g margarin

60 kcal

A tepsi kikenéséhez

1g finomliszt

5 kcal
1g margarin

6 kcal

A krémhez

21g porcukor

81 kcal
25g tej

14 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
42g gesztenyemassza

75 kcal
1g rum

3 kcal
17g margarin

120 kcal

A tetejére

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
50g növényi habtejszín

126 kcal

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
90g finomliszt

328 kcal
6g sütőpor

3 kcal
42g porcukor

163 kcal
330g tojás

415 kcal
100g margarin

717 kcal

A tepsi kikenéséhez

15g finomliszt

55 kcal
10g margarin

72 kcal

A krémhez

250g porcukor

968 kcal
300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g gesztenyemassza

895 kcal
16g rum

37 kcal
200g margarin

1434 kcal

A tetejére

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
600g növényi habtejszín

1506 kcal

Összesen 7024 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
1.7g porcukor

6 kcal
13g tojás

16 kcal
3.9g margarin

28 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.6g finomliszt

2 kcal
0.4g margarin

3 kcal

A krémhez

9.8g porcukor

38 kcal
11.8g tej

7 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
19.7g gesztenyemassza

35 kcal
0.6g rum

1 kcal
7.9g margarin

56 kcal

A tetejére

0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
23.6g növényi habtejszín

59 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 588 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.8 g

Zsír

Összesen
433.3 g
Telített zsírsav
195 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
1092 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4474.2 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
13 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
1599 mg
Nátrium
1420 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
687 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
300.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3004 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
290 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
908 mg
Retinol - A vitamin:
2845 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1891 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1495 micro

Összesen 7024 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Az olvasztott, de nem meleg margarint belecsurgatjuk, 1-2 percig továbbkeverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk, óvatosan összeforgatjuk .A többi kakaós lisztet és tojáshabot ugyanígy két részletben hozzáadjuk.
Egy nagy tepsit margarinnal kikenünk, belisztezzük, és a tésztát 30 x 30 cm nagyságban rásimítjuk.
Előmelegített sütőben közepes lánggal, 180 fokon (légkeveréses sütőben 165 fokon) kb. 20 perc alatt megsütjük.
Krém elkészítése:
A pudingport a tejben 10 dkg porcukorral sűrűre főzzük, hűlni hagyjuk.
A puha margarint először magában, majd a többi porcukorral keverjük habosra.
A fölengedett, puha gesztenyemasszát átpasszírozzuk, a cukros margarinhoz keverjük a hideg vaníliakrémmel együtt, és a rummal ízesítjük. Egyenletesen a tésztára kenjük.
Tetejére:
A tejszínt kemény habbá verjük, majd egyenletesen a gesztenyekrémre simítjuk, a tetejére kakaóport szitálunk, és rövid időre behűtjük, hogy egy kicsit megdermedjen.
Forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.