édes krém csokikrém

Ganache - alaprecept

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Coook

8adag

Előkészítés

2perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

28g étcsokoládé

154 kcal
31g habtejszín

91 kcal

Összesen 245 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

225g étcsokoládé

1229 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Összesen 1959 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

47.4g étcsokoládé

259 kcal
52.6g habtejszín

154 kcal

Összesen 413 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 245 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
147.7 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1436.3 g
Cink
5 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
299 mg
Vas
18 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
616 mg
Nátrium
139 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
145 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
160.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
702 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 1959 kcal

3% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 413 kcal

Hozzávalók

225 g étcsokoládé
250 ml habtejszín

Elkészítés

A csokoládét apróra törjük, és hőálló tálba tesszük.
A tejszínt lassú tűzőn gyöngyözésig melegítjük, majd a csokoládéra öntjük. Egyelőre nem keverjük, ugyanis ha túl gyorsan hűl, szemcsés lesz.
Kb 10 perc elteltével összekeverjük, hogy a tejszín és a csoki megfelelően elegyedjen. Ha tortabevonónak használnánk, akkor kb 10 perc hűtés után robotgéppel verjük habosabbra.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 853
Tegnapi nézettség: 79
7 napos nézettség: 828
Össznézettség: 269920
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - csokikrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Coook 73 recept

Ez alaprecept, mely felhasználástól függően variálható. Ezek az arányok egy kenhető, nem teljesen szilárdra dermedő krémet eredményeznek, amely akár fel is habosítható. Trüffelhez kevesebb tejszínt, csokiszószhoz többet használjunk.