Foszlós vaníliás kalács
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
-
3 púpozott ek cukor
-
1 csipet só
-
5 dkg vaj
-
1 kávéskanál instant élesztő
-
1 kávéskanál vanília kivonat
A kenéshez
-
1 db tojássárgája
-
2 ek tej
308
Kalória
7.5g
Fehérje
52.1g
Szénhidrátok
7g
Zsír
9.1g
Víz
40.6g
Koleszterin
1.7g
Rost
9g
Cukor
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
56g finomliszt205 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
31g tej18 kcal
-
2 kcal
-
0 kcal
A kenéshez
-
3g tojássárgája8 kcal
-
3g tej1 kcal
Összesen
308
kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
450g finomliszt1638 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
250g tej140 kcal
-
13 kcal
-
0 kcal
A kenéshez
-
20g tojássárgája64 kcal
-
20g tej11 kcal
Összesen
2457
kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
52.5g finomliszt191 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.8g vaj42 kcal
-
29.2g tej16 kcal
-
0.5g instant élesztő2 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
A kenéshez
-
2.3g tojássárgája8 kcal
-
2.3g tej1 kcal
Összesen
287
kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 182.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.1 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 9.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
308
kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 56 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 325 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1459.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 415 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 601 mg
-
Nátrium 162 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 416.6 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 13 mg
Víz
-
Összesen 72.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 418 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 241 micro
-
Kolin: 222 mg
-
Retinol - A vitamin: 410 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 300 micro
Összesen
2457
kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Nátrium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 6.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 170.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 8.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
287
kcal
Elkészítés
A tésztához
- Ideális, ha minden hozzávaló langyos vagy legalább szobahőmérsékletű.
- Az élesztőt felfuttatjuk 1 kk cukorral és 1 dl langyos tejjel.
- A lisztet elkeverjük a megmaradt cukorral és sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a vajat, vaníliát és a többi tejet.
- Sima, fényes, rugalmas tésztát dagasztunk (kézzel vagy géppel), majd 1 órát pihentetjük.
- Mikor duplájára kelt, lisztezett deszkán megformázzuk.
- A tésztát három részre osztjuk, mindegyiket hengerré sodorjuk, a hengereket külön-külön megcsavarjuk, azután szorosan összefonjuk.
- Sütőpapírral bélelt sütőlemezen pihentetjük megint kb. 30 percig. A lényeg, hogy szépen kikerekedjen, kifeszüljön a tészta.
- Sütés előtt megkenjük a tejjel hígított tojássárgájával, és a 200 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük (kb. 45 perc). (Én 20 perc elteltével fóliával lefedtem a tetejét, mert hamar barnul a cukor miatt.)
- Ha megsült, sütőrácson hűtjük, és csak hidegen vágjuk fel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés módja: kenyérsütő
- Sütés ideje: 45 perc
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Nálunk nagyon népszerű ez a puha, vajas, vaníliás-tejes kalács. Én gépben dagasztom, és ha sietek, akkor abban is sütöm. Klasszikusan egyszerű és nagyszerű.:)
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!