muffin meggyes muffin

Fekete erdő muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g cukor

97 kcal
38g vaj

269 kcal
50g habtejszín

146 kcal
38g meggybefőtt

27 kcal
13g csokoládédara

68 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A díszítéshez

25g meggylé

10 kcal
25g habtejszín

73 kcal
5g cukor

19 kcal
5g csokoládédara

27 kcal
25g meggy

11 kcal

Összesen 988 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g cukor

387 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g meggybefőtt

108 kcal
50g csokoládédara

273 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
110g tojás

138 kcal
4g sütőpor

2 kcal

A díszítéshez

100g meggylé

40 kcal
100g habtejszín

292 kcal
20g cukor

77 kcal
20g csokoládédara

109 kcal
100g meggy

45 kcal

Összesen 3950 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

14.9g finomliszt

54 kcal
7.4g cukor

29 kcal
11.2g vaj

80 kcal
14.9g habtejszín

43 kcal
11.2g meggybefőtt

8 kcal
3.7g csokoládédara

20 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A díszítéshez

7.4g meggylé

3 kcal
7.4g habtejszín

22 kcal
1.5g cukor

6 kcal
1.5g csokoládédara

8 kcal
7.4g meggy

3 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
834.5 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
182 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
98 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
496 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
282 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 988 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.8 g

Zsír

Összesen
253.2 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3338 g
Cink
8 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
728 mg
Vas
16 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
1475 mg
Nátrium
605 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
394.7 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
391.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2077 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
148 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
1983 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1128 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 3950 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 293 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg cukor
15 dkg vaj
2 dl habtejszín
15 dkg meggybefőtt (felaprított )
5 ek csokoládédara
4 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
2 tk sütőpor

A díszítéshez

1 dl meggylé
1 dl habtejszín
2 ek cukor
2 ek csokoládédara
10 dkg meggy

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a sütőporral, kakaóval és a csokoládés tortadarával.
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd apránként hozzáadjuk a vajat és a tejszínt. Jól összedolgozzuk. Akár habverővel is dolgozhatunk.
A tojásos masszához apránként hozzáadjuk a száraz keveréket.
Legvégül mindebbe beleforgatjuk az apróra vágott meggyet.
A muffinformákat típustól függően előkészítjük. A sütőt előmelegítjük.
A formákat 3/4-ig töltjük, és készre sütjük.
Amíg a sütemény sül, tejszínhabot készítünk.
Miután a muffinok megsültek (tűpróba), megvárjuk, amíg kihűlnek, majd mindegyik tetejét átitatjuk 1-2 tk meggylével. Tejszínhabbal, meggyel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 437
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 72587
Feltöltés dátuma: 2012. január 30.