főzelékek cukkinifőzelék

Cukkinifőzelék paradicsommal

Moncsa

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Moncsa

2adag

Idő

95perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg cukkini
2 nagy db paradicsom (vagy 1,5 dl paradicsomlé)
1 ek kacsazsír
2 db vöröshagyma
1 ek só
1 ek petrezselyem

187

Kalória

11.2g

Fehérje

36.9g

Szénhidrátok

2.7g

Zsír

919.8g

Víz

Koleszterin

10.7g

Rost

26g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

750g cukkini

121 kcal
180g paradicsom

32 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

1500g cukkini

242 kcal
360g paradicsom

65 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
11g só

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

72.5g cukkini

12 kcal
17.4g paradicsom

3 kcal
0.7g kacsazsír

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2861.7 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
2202 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
919.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1740 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
15449 micro

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5723.5 g
Cink
5 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
308 mg
Vas
7 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
4404 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1839.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
321 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
3480 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9263 micro
Lut-zea
30897 micro

Összesen 374 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
448 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

A tököt megtisztítjuk a héjától és a magjától, a húsát kb. 1x1 cm-es kockákra vágjuk, és besózzuk.
Amíg a tök ázik a sóban, megtisztítjuk a hagymát, apróra vágjuk, és megpirítjuk a zsírban.
Hozzáadjuk a tököt, ha friss paradicsomot használunk, akkor azt is most adjuk hozzá, kicsit átforgatjuk a hagymás zsírban, majd lefedve, lassú tűzön néha megkeverve, üvegesre pároljuk a tököt (kb. 30-45 perc).
Amikor a tök már puha, hozzáadjuk a petrezselymet, valamint ha paradicsomlével főzzük, akkor azt is ennél a lépésnél keverjük bele.
További 15 percig főzzük a főzeléket, hogy összeérjenek az ízek.
A tűzről levéve azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Főzés ideje: 50 perc

Nagyon bő lett idén a töktermés, a mélyhűtő tele gyalult tökkel, még szerencse, hogy a tök újságpapírba csavarva hónapokig eláll... Lényeg a lényeg, a könyökömön jött már ki a hagyományos tökfőzelék, nem mellesleg a gyalulást is mélységesen utálom, sosem úszom meg sérülések nelkül... Ekkor jött a drága férjem ezzel a recepttel, és megmentette a hazát. :) Így elkészítve nekem még jobban is ízlik.