alapanyagok felvágottak, húskrémek szalonna

Bacon

Átlagos kalóriatartalom
Bacon

Leírás

Bacon – receptek, leírás, tippek

A bacon húsos szalonna, a sertés hasából, hátából vagy oldalából. Kapható főzve vagy nyersen, füstölve, vékonyra szeletelve vagy egészben. Fogyaszthatjuk önmagában, készíthetünk belőle klasszikus angol reggelit (bacon and eggs), tehetjük pizzára, vagy ízesíthetjük vele a szárazabb pulyka- és csirkehúsból készült ételeket.

A bacon története az ókorig nyúlik vissza, amikor a sertéshúst már sózással tartósították. Túlzott fogyasztása egészségi problémákhoz vezethet, például magas vérnyomáshoz vagy szívbetegségekhez. Léteznek azonban csökkentett sótartalmú, például pulykabacon-alternatívák, amelyek valamivel egészségesebb opciót jelentenek.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a bacon?

A bacon egy népszerű feldolgozott hústermék, amely általában sertéshúsból készül a hús sózással, pácolással vagy füstöléssel való tartósításával. A bacon világszerte számos ételben használatos, és jellegzetes sós, füstös íze miatt kedvelt.

Hogyan vásároljuk?

Bacont bármelyik szuper- és hipermarketekben tudunk venni, általában többféle márka közül tudunk választani, de megtaláljuk a hentesnél is. A bacon többnyire a sertés hasaljából származik, amely zsírosabb, de más húsrészekből is készülhet, például karajból (angolszalonna) vagy tarjából.

Mire jó a bacon?

A bacon nem tartozik az egészséges ételek közé magas zsír- és sótartalma miatt, azonban találunk benne B-vitaminokat, cinket, szelént és vasat is. Sokféleképpen felhasználhatjuk, például megpirítva tehetjük krémleves tetejére vagy tojásba, tésztába és salátákba is. A zsírszegény húsokat, mint a csirkét vagy pulykát gyakran tekerik be baconnel sütés előtt, hogy ne száradjanak ki.

Mi készülhet a baconből?

Készülhet aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben, őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke, ünnepi pulykatekercs dióval és aszalt áfonyával, juhtúrós-újhagymás töltött burgonya, pikáns paprikakrémes penne, kovászos uborkás kenyérlángos, quiche lorraine egyszerűen, a tökéletes hawaii csirke, spárgás-ricottás ravioli, spárga leveles tésztában baconnel, ördögi tojássaláta, azaz deviled egg salad, kimchis pirított rizs (Kimchi Bokkeumbap, 김치볶음밥), fullos burger, olasz rakott bab, kapros-túrós palacsinta, roppanós ínyenc sajtgolyócskák, BBQ-sajtos húsrolád, színpompás cobbsaláta, kimchi Carbonara és BLT gofriszendvics sült krumpliból.

Még több baconös receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Bármikor tudunk venni bacont szuper- és hipermarketekben, illetve hentesnél.

hogyan tároljam

Hűtőszekrényben tároljuk bontatlanul vákuumcsomagolásban, felbontás után fóliába csomagolva.

100g Bacon

fehérjetartalom

13.66 g

zsírtartalom

66034.294 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

46.74 g

gramm bacon?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Nátrium

751 mg

Foszfor

166 mg

Magnézium

13 mg

Kalcium

6 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.266 g

Kolin

47.8 mg

Niacin - B3 vitamin

4.022 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.555 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

13.66 g

Zsír

telített zsírsav

12.615 g

egyszeresen telített zsírsav

15.922 g

többszörösen telített zsírsav

5.757 g

koleszterin

66 g

ásványi anyagok

Kalcium

6 mg

Vas

0.38 mg

Magnézium

13 mg

Foszfor

166 mg

Nátrium

751 mg

Cink

1.14 mg

Réz

0.046 mg

Mangán

0.012 mg

Szelén

20.1 µg

szénhidrát

cukor

0.35 g

víz

46.74 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.276 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.081 mg

Niacin - B3 vitamin

4.022 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.555 mg

Kolin

47.8 mg

Retinol

11 µg

E vitamin

0.43 mg

D vitamin

16 µg

B12 vitamin

0.5 µg

A vitamin

11 µg

B6 vitamin

0.266 g

2265 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

borsos-tokany-1
tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

bananos-ozgerinc-sutes-nelkul
sütialagút

Banános őzgerinc sütés nélkül

Az interneten böngészve találtam egy Gabriella nevű hölgy blogján ezt a receptet. Nagyon könnyű krémje van, nagyon nagyon finom, és sütni sem kell. A banán helyett tehetünk bele ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés