Hogy leves, főzelék vagy pikáns saláta formájában kerül az asztalra, az természetesen fakultatív, de aki nem akar szűkölködni az új évben, az jobban teszi, ha jó előre nekilát, és emberes adag ételt készít lencséből.
Vöröslencse főzelék citromos húsgolyókkal
Hogy miért a lencse?
Nem azért, mert ennek az Ázsiából származó, ősi kultúrnövénynek magas a fehérjetartalma, tartalmazza majdnem az összes fontos aminosavat, nincs benne allergén anyag, mert lassan felszívódó szénhidrát, vagy mert nagyon sokrétűen felhasználható, hanem azért, mert alakja nagyon hasonlít az aprópénzre, és ha valaki egy egész tányérnyit lát belőle maga előtt, hajlamos elálmodozni azon, hogy „hej, ha a bukszámban állna ilyen halomban a fémpénz…” Ja, hogy a pénz nem egyenlő a szerencsével? Hát, a lencse újévi diadalmenetén ez már nem sokat változtat.
Bolognai lencse
Vasra volt szükségem, ezért készítettem el ezt a gyors és egyszerű egytálételt. A receptet a Príma Konyha magazinban olvastam.
Lencsefőzelék 2.
Nincs újév lencse nélkül, amit az előző este elkészült bőrös sertéslapockával tálaltam.
Krétai lencseleves
Egészséges, finom leves, habarás nélkül, magától besűrűsödik, de ha nagyon sűrűn szeretjük egy kicsi, nagyon apró kockákra vágott krumplit hozzátehetünk, az jobban sűríti és egy ...
Aki pedig a praktikus magyarázatokat részesíti előnyben, annak is meg tudom indokolni a január elseji lencsemámort. Magas keményítő- és rosttartalma miatt kis adag elfogyasztása után is kellemesen telít, és ez semmiképpen nem mellékes szempont egy jól sikerült szilveszteri mulatság után.
Lencse, ahogy én szeretem
Erre a receptre akkor találtam rá (a kedvenc Török szakácskönyvemben), amikor fogyókúráztunk a párommal. Meglepően alacsony kalóriatartalma miatt próbáltam ki - és teljesen bejött.
Currys lencseleves
Dr. Oetker szakácskönyvből vettem a receptet, az eredeti mazsolát tesz bele és kevesebb lencsét. Nagyon sokszor elkészítettem, mert egyszerű és mindig jól sikerül.
Indiai ihletésű feketelencse-főzelék
Tipp: Tálaláskor díszítsük a főzeléket natúr joghurttal, és ha csípjük a csípőset, akkor néhány szelet chilivel. Laktató étel a sárgarépafasírttal fogyasztva, de mint ...
Ha unjuk a szokásos mustáros lencsefőzeléket vagy a füstölt húsos levesverziót, keressünk receptet vörös, fekete vagy zöld lencsére, és készítsük olívaolajjal, mint a Közel-Keleten, vagy rizzsel, mint Ázsiában. Lényeg a lényeg – január elsején együnk lencsét!
Rukkolás lencsesaláta fetasajttal
A recept címét egy újságban olvastam, de sajnos a receptet többszöri keresésre sem találtam meg, így magamtól kellett valami hasonlót alkotni. :)
Lencsekrémleves
Igen intenzíven fűszeres levesre számítsunk. Giorgio Locatelli szakácskönyvében találtam ezt a receptet.
Mustáros - tojásos lencsesaláta
A hiedelem szerint, ha szilveszter és újév napján sok lencsét eszik az ember, az elkövetkezendő évben azt a pénztárcája se fogja bánni. Hát ezen igazán ne múljon, így nálunk a ...
