Susie Burrell ausztrál dietetikus népszerű blogja egyik legújabb posztjában nagy lelkesedéssel áll ki a banánhéj elfogyasztása mellett. Mivel a banán Ausztráliában is rendkívül népszerű gyümölcs, évente többezer tonna banánhéj kerül a szemétbe.
Burrell szerint, ha elfogyasztjuk a gyümölcs héját is, akkor nem csak a bolygónkat védjük, de értékes tápanyagokra is szert teszünk. Szerinte a sárga banánhéj gazdag antioxidánsokban, az éretlenebb, zöld banánhéj pedig a triptofán nevű fehérjében, ami a jó minőségű alvást segíti, emellett ez a növényi rész gazdag élelmi rostokban, káliumban, B6- és C-vitaminban, és az ún. rezisztens keményítőben.
Sült banán citromhabbal
Valamilyen édességre vágytam, így körbenéztem mi van itthon, és csak a banánok árválkodtak a kosárban, meg szerencsére a polcon várt kipróbálásra a cukrászhab, és így született ...
De mégis hogyan készítsd el?
Lehet, furán hangzik és el sem tudod képzelni, hogy megedd a banán héját, még akkor sem, ha ennyi jótékony hatása van, de szerintem érdemes kipróbálni. Burrell szerint tehetjük pl. smoothie-ba, süteményekbe vagy akár a currykbe is. Smoothie-kba mehet a gyümölccsel együtt, ha sütikbe vagy más banános ételekbe szánjuk, akkor érdemes a banánhéjat előtte megfőzni. Arra figyeljünk, hogy ha nyersen használjuk fel, akkor alaposan mossuk meg, és a két, kemény végét vágjuk le!
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Mítosz vagy valóság: tényleg lehet alvás közben tanulni?
Gyerekként te is a párnád alá tetted a könyvedet, hogy reggelre kipihenten és okosan ébredj? Most kutatások készültek arról, hogy képesek vagyunk-e alvás közben tanulni.
Petrás Gabriella
Kipróbáltuk Beyoncé híres diétáját - ez történt három hét alatt...
Egyre több sztár adja a nevét valamilyen diétához, mi ezúttal Beyoncé-ébe futottunk bele, és ezzel a lendülettel ki is próbáltuk.
Bodon Judit dietetikus
Hatalmas fogyása után négy és fél kiló bőr maradt ennek...
Majdnem testsúlya felétől sikerült megszabadulnia egy 26 éves nőnek, megnyúlt bőre miatt mégsem volt igazán elégedett az eredménnyel.
Liptai Lilla
