Ha végképp úgy érzed, hogy az idő nem neked kedvez és szükséged van olyan receptekre, melyekhez nem kell a hajnali órákban kelned, hogy finom reggelit rittyents az asztalra, akkor a sós krémeket neked találták ki!
Libamájpástétom
Bevallom, nem igazán szeretem a májból készült ételeket. Éppen ezért hónapok óta figyelt a mélyhűtőben ez a darab libamáj. A belőle készült pástétom, be kell hogy valljam, még ...
Sok-sok változatban létezik és mennyivel egészségesebb, mintha a boltban vásárolt, dobozos kész termékekekkel kennéd meg a reggeli kenyérszeleteket. Tudunk sokkal jobbat!A tepertőkrém megítélése végletes érzelmi skálán mozog: aki szereti, az nem tudja abbahagyni, ha egyszer nekiáll, míg mások már a gondolatától is eliszkolnak a közelből. Mindenesetre míg a tél érezteti hideg fuvallatait, addig teljesen biztos, hogy nem kerül ki a repertoárból, lévén igazi téli fogás (a mellé fogyasztott hagymamennyiség miatt mi leginkább hétvégére tartogatjuk). A máj vajjal és fűszerekkel összeturmixolva egészen exkluzívnak tűnik majd ez az egyébként pofonegyszerű reggeli krém – és sokkal finomabb a boltokban kaphatónál! Ha már megidéznéd a nyarat, akkor első sorban a körözött jut eszünkbe mint opció, természetesen jó sok hagymát belereszelve. Az új őrület az avokádókrém!
Marokkói sárgarépakrém
Amíg a padlizsánkrém szezonja nem jön el, ezzel a krémmel dobom fel a pirítósokat. Már a színétől jó kedvem lesz, és akkor még meg se kóstoltam :)
Medvehagymás fűszeres túrókrém
Az idei első medvehagymás ételünk volt. Amint megláttam az első csokrokat a zöldségesnél, azonnal megvettem mindet. Pechemre csak 2 volt neki! :-)) De szombat délután mit is akar az ember ...
Guacamole
A guacamole egy avokádóból készült mexikói (azték) mártogatós (dip), s hogy mi is ismerjük, a spanyol conquistadoroknak köszönhető. Titka a tökéletesen érett avokádóban van.
Mustáros tepertőkrém (Tepertőkrém 2.)
Kétféle ízesítésű tepertőkrémet készítettem: egy ilyet, és egy ilyet. A tojásos valamivel lágyabb, krémesebb. Ennek ellenére nehéz eldönteni, melyik a finomabb...
Friss házi sajt lilahagymával
A héten munkából hazafelé menet sikerült elcsípnem az autót, ami friss házi tejet, sajtot szállít házhoz. Jópofa tehénfoltos autó, folyton a "Boci-boci tarkát" játssza. Néha, mikor ...
Körözött juhtúróból - hagyományosan
Finom pirított rozskenyéren........, bármikor, bárhol, bármennyit :-)
Marhamájkrém
Talán legelőször egy gyermekzsúron ettem ilyen finomságot. Ott csirkemájból készült és kevésbé volt fűszeres. Meglepett a recept egyszerűsége. Azóta, ha resztelt májat készítek, ...
Pofonegyszerű és nagyon finom az egzotikus gyümölcsből készített kence, amit mustárral, fokhagymával és bazsalikommal teszünk még finomabbá. Csak egy jó botmixer szükséges! A marokkói sárgarépakrémet a vegánok imádni fogják, mert semmilyen állati eredetű hozzávaló nem szükségeltetik, mégis egy pikáns, nagyon egészséges krémet kapunk végül. Húsevők se hagyják ki! S mivel kedvenc tavaszi növényünk, a medvehagyma már hajtja levélkéit az erdőkben, mi több, a piacokon is felbukkant, túróval, sajttal összeforgatva készítünk belőle gyors reggelire való krémet. A sós krémeket tetézzük csírákkal: jöhet lucerna-, brokkoli-, retek- vagy vöröshagymacsíra, bármelyik isteni és valódi egészségbomba. Ha tehetjük, fogyasszuk őket mindennap szendvicseinken.
