édes krém tejberizs

Epres-bazsalikomos tejberizs

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tejberizshez

200g tej

112 kcal
100g eper

30 kcal
63g rizs

224 kcal
43g citrom

7 kcal
25g cukor

97 kcal
0g vanília

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

A tálaláshoz

25g eper

8 kcal
5g cukor

19 kcal
1g citromlé

0 kcal
25g bazsalikom

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 575 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tejberizshez

800g tej

448 kcal
400g eper

120 kcal
250g rizs

895 kcal
170g citrom

26 kcal
100g cukor

387 kcal
0g vanília

0 kcal
10g bazsalikom

2 kcal

A tálaláshoz

100g eper

30 kcal
20g cukor

77 kcal
3g citromlé

1 kcal
100g bazsalikom

23 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 2292 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír

A tejberizshez

40.3g tej

23 kcal
20.2g eper

6 kcal
12.6g rizs

45 kcal
8.6g citrom

1 kcal
5g cukor

19 kcal
0g vanília

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal

A tálaláshoz

5g eper

2 kcal
1g cukor

4 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
5g bazsalikom

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
304 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
121 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
873 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1587 micro

Összesen 575 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2321.8 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
1215 mg
Vas
17 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
415 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
397.5 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
644.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
345 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
486 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
776 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3492 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6348 micro

Összesen 2292 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

A tejberizshez

800 ml tej
400 g eper
250 g rizs (kerekszemű)
1 db citrom (kezeletlen héjú)
100 g cukor
1 db vanília
10 g bazsalikom (2 szál)

A tálaláshoz

100 g eper
20 g cukor
1 teáskanál citromlé
100 g bazsalikom
4 ek olívaolaj

Elkészítés

A tejberizshez

Az epret megmossuk és kicsumázzuk, majd leturmixoljuk a tejjel. Az epres tejet sűrű szűrőn leszűrjük, hogy az apró magok ne kerüljenek bele a tejberizsbe. A citromot megmossuk és krumplipucolóval levágunk belőle két nagyobb csíkot.
Egy fazékba tesszük a rizst, cukrot, bazsalikomot, citromhéjat és a félbevágott vaníliarudat a kikapart magvakkal. Hozzáöntjük az epres tej egyharmadát, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzni kezdjük. Ha felszívta, hozzáadjuk a második harmadot, majd végül a maradékot is.
A kész tejberizsből kihalásszuk a bazsalikomszárakat, citromhéjakat és vaníliát, majd a maradék citrom reszelt héjával ízesítjük. Friss eperlekvárral és bazsalikomos olajjal tálaljuk.

A tálaláshoz

Az epret felkockázzuk, majd elkeverjük a citromlével és cukorral. Felhasználás előtt legalább 20 percet állni hagyjuk, hogy levet ereszthessen. A bazsalikom leveleit egy mozsárba tesszük az olívaolajjal, majd durvára törjük, hogy az olaj átvegye a színét, ízét. A még meleg tejberizst ezekkel a kiegészítőkkel tálaljuk.

Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 66
Össznézettség: 480
Feltöltés dátuma: 2024. április 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - tejberizs

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Lakos Benedek 269 recept

Az egy dolog, hogy ez a tejberizs rózsaszínben pompázik, csodásan krémes szemei epres tejben főnek készre, de mindennek tetejében még némi fűszeres bazsalikommal is kiegészül, ami meghökkentően jól áll az édességnek. Nyári kaland, valaki?