Nosalty Kvíz: Vájdling, kotla és berbence – Mennyire ismered a...
Régi konyhai eszközök, melyeket ma már alig vagy egyáltalán nem használunk. Neked hány helyes válaszod lesz?
NosaltyGasztro
Vágott disznót, és volt, hogy vadászott is, ma pedig a...
Környezetvédelemmel kezdte, aztán kertészmérnök lett, dolgozott gazdaságban és tervezőirodán is, majd szakácsnak tanult, végül a SOTE-n végzett táplálkozástudományi mesterképzést. Hagyományos, húsos konyhán lett először konyhafőnök és séf, miközben saját magán kísérletezett gazdálkodással, böjttel. Vágott disznót, és volt, hogy vadászott is. Hét éve vegán, én már az ország első, száz százalékban növényi alapú kantinjának séfeként ismertem meg. Azóta sem találkoztam senkivel, aki Gergőnél szelídebben, ugyanakkor hitelesebben képviselte volna az ügyet, aminek szerinte nem biztos, hogy jót tett, hogy pillanatok alatt mozgalommá szerveződött.
Balázs Barbara
Ezt tudja a legszebb salátaféle sütőben sütve és sós palacsintába...
Nemcsak a színével, de az ízével is hódít a radicchio, az endíviák családjának egyik legenyhébben kesernyés tagja. Most sütve is bemutatkozik!
Gréti
4 tipp a fázós ebek gazdijainak a mínuszokra
Ahogy nyáron a kánikulára készítjük fel kedvenceinket, úgy télen a mínuszokkal szemben kell felvenni a harcot. Néhány kutyafajta, mint a husky, szamojéd, masztiff és csau-csau különösen jól bírja a fagyokat, de a mi a helyzet azokkal a társaikkal, akiknek apró teste vagy éppen rövid szőre nem képes önmagát felfűteni és melegen tartani? Rájuk gondolva állítottunk össze nektek egy kis segítséget, hogyan védekezzetek a hideg ellen!
Balogh Lilla
Egy meglepő összetevőtől lesz bársonyosan krémes a levesed
A majonéz sokoldalúbb alapanyag annál, hogy csak a sült krumplit tunkold bele! Napi Tippünkben eláruljuk, hogyan teheted még krémesebbé a melengető leveseidet vele.
Szász Nóri
Nokedli, ahogy még nem etted: fűszeres babraguba szaggattuk
Az olasz babos tészták ihlették, de kis csavarral nokedlire konvertáltuk a receptet: szaftos, fűszeres, húsmentes, sőt, vegán egytálétel, ha olcsón laknál nagyon jól.
Nosalty
Ezért veheti át a méz helyét a méhek nélkül készült...
Méhek nélkül is készülhet méz? A vegán étrendet követők biztosan örülni fognak annak, hogy egy amerikai és szlovén cég most különleges, új mézpótlókon dolgozik.
Nosalty
Kívánatos körtés sütemények
Körtés süteményt a reggeli teához, kávéhoz? Délutáni fáradtságra gyógyírnak? Jöjjenek a legjobbak, melyeket csak imádni lehet!
Nosalty
12 ropogós zabkeksz, ami akarja, hogy kakaóba mártogasd
A zabkekszek talán a legkedveltebb édes kekszek között foglalnak helyet, és joggal: az embernek az az érzése támad tőlük, hogy nem követ el akkora bűnt, ha bevág belőlük egy tepsivel, mégiscsak egészséges, rostdús zabpehellyel készültek!
Nosalty
8 laktató minestrone, amit pár perc alatt bekanalazol majd
Ma egy olyan elképesztően tartalmas és finom levest mutatunk neked, amely biztosan ízleni fog, ha szereted az ínycsiklandozó olasz ízeket. Készíts te is egy fenséges minestrone levest!
Nosalty
Mit főzzek ma? Tojásleves, hortobágyi palacsinta és kapros-túrós vidít fel
Nem lesz ma itt semmi újítás, semmi flancolás, csak isteni klasszikusok: csurgatott tojásleves, hortobágyi húsos palacsinta és kapros-túrós lepény érkezik.
Nosalty
Bécsben terjeszkedik a Freyja, Budapest első igazi croissant-péksége
A Freyja, Budapest első, kizárólag croissant-ra specializálódott péksége jelenleg Bécsben terjeszkedik, a helyiség kialakítása épp folyamatban, a croissant-ok pedig készenlétben.
Nosalty
Miért esznek sajtot vacsora után számos európai kultúrában?
Krémes, penészes, kemény, fűszeres: a sajtokat minden formában imádjuk. De miért épp akkor fogyasztjuk őket, amikor?
Szabó Anna
5 reggeli étel, amibe zabot tehetsz, pedig nem is kása
Már egyre többen indítják a napot valamilyen zabpelyhes finomsággal (hisz’ tényleg nem csak lovaknak való!), mondjuk, ez a legtöbbször kimerül a kásafőzésben. Nézzük, mi mindenben landolhatnak még a pelyhek!
Lakos BenedekCímlapról ajánljuk
Amerikai hét
Egy kis Amerika: desszertek a duci palacsintától a sajttortán át...
Ha amerikai édességekre gondolunk, többnyire valami cukorban hiányt nem szenvedő, krémes és izgalmas finomság tárul lelki szemeink elé. Nézzük, milyen csodás recepteket készíthetünk el, hogy a szánk is jól járjon.
Nosalty
Gasztro
10 téli hangulatú krémleves, amivel átléphetsz a decemberbe
Igen, ez is elérkezett végre, az év utolsó hónapja, vele pedig hivatalos kezdetét vette a tél is. Köszöntsük melengető krémlevesekkel!
Nosalty
Otthon
Majdnem féláron kapható a magyarok kedvenc karácsonyi desszertje az Aldiban
A boltok egyre nagyobb lendülettel vetik bele magukat az akciók meghirdetésébe, ahogy közelednek az ünnepek. Az Aldiban november 28-tól 30-ig csaknem 50 százalékos kedvezménnyel kapható a magyarok kedvenc karácsonyi desszertje, ráadásul új termékként debütált ez a finomság.
NosaltyTovábbi cikkek
Otthon
Mit főzzek ma? Májgombócleves, lencsesaláta és lekváros huszárcsók etet
A mai menübe tényleg minden belefér: májgaluskát teszünk a levesbe, a salátánk lencséből készül, míg a huszárcsók közepébe baracklekvárt kanalazunk.
Vásárlás
A filléres savanyú, mely jobb, mint a patikában kapható probiotikum
Itt az ideje, hogy elfelejtsd a vödörben kapható bolti céklát, és áttérj a házilag fermentált változatra.
Amerikai hét
Olcsó savanyú káposztás ételek karácsonyra, ha idén nem töltenéd
Persze, a karácsonyi menü az ünneplésről szól, de azért mégsem árt, ha akad egy-két olyan olcsóbb recept, amihez az ember visszanyúlhat, ha nem akar vagyonokat költeni. Nézzük, mit főzhetünk a téli kedvencből, a savanyú káposztából!
Top Receptek
frankfurti leves
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
muffin alaprecept
A legegyszerűbb muffin
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
farsangi fánk
Hagyományos édes fánk
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...