lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Szőlőlekvár bio szőlőből

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

bokine

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

90perc

Összesen

120perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

1000g szőlő

662 kcal
50g xilit

120 kcal
13g dzsemfix

37 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 819 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

4000g szőlő

2650 kcal
200g xilit

480 kcal
50g dzsemfix

146 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3276 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír

92g szőlő

61 kcal
4.6g xilit

11 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 75 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
495.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
133 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
210.8 g
Cukor
157 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
798.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
140 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
691 micro

Összesen 819 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1983.6 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
387 mg
Vas
14 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
531 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
843 g
Cukor
626 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
3192.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
561 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1498 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2765 micro

Összesen 3276 kcal

1% Fehérje
21% Szénhidrát
0% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 75 kcal

Hozzávalók

4 kg szőlő
20 dkg xilit (vagy nádcukor, gyümölcscukor)
2 csomag dzsemfix ( 4:1)
1 dl víz

Elkészítés

A szőlőt alaposan megmossuk, és leszemezzük.
Feltesszük 1 dl vízzel főzni.
Kb. 40 perc főzés után átpaszírozzuk nagy lyukú szitán vagy tésztaszűrőn. Vigyázzuk rá, hogy a szita lyukán ne menjen át a mag.
Az átpaszírozott szőlőlevet megmérjük. Nekem pont 2,5 liter lett belőle.
Hozzátesszük a cukrot.
Visszatesszük, és felforraljuk.
Belekeverjük a 2 csomag dzsemfixet, 3 percig forraljuk még.
Kiforrázott lekváros üvegekbe merjük, lezárjuk.
Száraz dunsztba (paplanok közé) tesszük. 2 nap múlva mehet a polcra.:)

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 125
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 39533
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - különleges lekvárok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

bokine 76 recept

AzEsztertől jött az ötlet, azóta minden évben készítek én is szőlőlekvárt. Saját szőlőnk, nincs permetezve!!! Többféle szőlőből (4-5 féle) készítettem, javarész vékonyhéjú piros szőlő van benne + fehér is. Nekem ez a mennyiségű cukor bőven elegendő volt, mert mézédes volt a szőlő. Ne ijedjetek meg attól, hogy híg, amikor az üvegbe rakjátok. Ha teljesen kihűlt, kemény zselés lekvár lesz belőle!