Rengeteg fajta létezik belőlük, ami megkülönbözteti őket, az a származás, az íz, az illat, a kinézet, illetve, hogy milyen folyamatoknak vetették alá őket.
Szűz teának is nevezik, hiszen nincs fermentálva. A zöld teák között is számtalan fajta létezik. A már említett hatásokon túl még az is meghatározó, hogy milyen a fekvése, illetve éghajlata az ültetvénynek. Van, amelyiknek kissé fű íze van, mások füstösek, kesernyések. Az indiai például gyümölcsös, friss aromájú. Leveleit szedés után azonnal hevítik, gőzölik. Mivel nem erjesztik, megtartja jellegzetes zöld színét.
Alacsony a koffeintartalma, így szintén bármikor fogyasztható. Japán és Kína egyik kedvenc teája, de itthon is szívesen fogyasztják. Ajánljuk reggelire, hiszen energetizál, de akár estére is, mert nyugtató hatása is van.
