Család
Durván roncsolja a belső szerveket a zsigeri zsír
A szervek között felhalmozódó úgynevezett zsigeri zsír komolyan veszélyezteti az egészségünket.
Nosaltyzsír
Életmód
Így készítve egészségesebb a bacon – állítja egy internetező
Az internet ismét a segítségünkre sietett: most az egyik felhasználó arra jött rá, hogyan tehetjük (szerinte) egészségesebbé a bacont.
Nosalty
Zöld
A világháborús trükk, ami szalonnát tetet veled a süteménybe
Aki szereti a sült szalonnát, rossz ember nem lehet. És ugyanez igaz a csokis kekszekre is. És milyen ember az, aki ezt a kettőt egyszerre szereti? Egész biztosan egy zseni.
Lakos Benedek
Gasztro
10 recept a kisült szalonna zsírjával, ha nem akarod kenyérre...
Egy magyar háztartásban valószínűleg gyakori maradék a kisült szalonnazsír. Biztosan sokan használjuk, ahelyett, hogy kidobnánk, és ez nagyon helyes: ugyanis rengeteg módon képes újjászületni.
Nosalty
Család
Tanuljunk meg jól főzni a konyha négy elemével – 4....
Ha körbenézünk a nagy konyhamúlttal bíró nemzetek és a remek szakácsok háza táján, kiderül, hogy nagyon is értenek a hő nyelvén. A hőkezelés kapcsán rengeteg kérdés merülhet fel: mit? mikor? miért? mivel? hogyan? hány fokon? meddig? Sorozatunk utolsó, negyedik részében a fenti kérdések mentén keressük a titok nyitját.
Karsai Roni
Család
Tanuljunk meg jól főzni a konyha négy elemével – 3....
A só és a zsiradékok után fejest ugrunk a savak szövevényes világba. Bár sokszor ízügyileg a háttérben maradnak, nemes küldetésük van: egyensúlyt képviselnek az ízkavalkádban. Itthon talán kevésbé állunk tudatosan a savakhoz, pedig sok fogásunk alapelemei. Négyrészes sorozatunk harmadik fejezete következik.
Karsai Roni
Házimenza
Tanuljunk meg jól főzni a konyha négy elemével – 2....
Földrajzi elhelyezkedéstől és kultúrától függően más és más zsiradékok határozzák meg egy nemzet konyhaidentitását. Ami nekünk a napraforgóolaj és az állati zsír, az az olaszoknak az olívaolaj, a franciáknak meg a vaj. Na de hogyan váljunk mestereivé az zsiradékok használatának? Négyrészes sorozatunk 2. fejezete következik.
Karsai Roni
Gasztro
Tanuljunk meg jól főzni a konyha négy elemével – 1....
Só, zsiradék, sav, hő – négy elem, amelynek csodás ízeket és mennyei lakomákat köszönhetünk. A négy elem önmagában is egy csodás eszköz a konyhában, de ha megtanuljuk ötvözni a köréjük fonódó tudományokat, akkor válhatunk átlagosból igazán nagyszerű szakácsokká. Inspirációként Samin Nosrat könyve szolgált, amelyen egy négyrészes cikksorozat keretében elmélkedünk. Kezdjük a sóval!
Karsai RoniCímlapról ajánljuk
Gasztro
10 recept, amiben a hús és a zöldségek együtt sülnek...
Mi is jobb annál, mint amikor a sütő (vagy serpenyő) oly' kegyes hozzánk, hogy omlósra süti nekünk a húst, együtt a mellé rakosgatott zöldségekkel... ilyen receptek következnek most!
Nosalty
Gasztro
Mit főzzek ma? Almaleves, szaftos rakott kel és vaníliás pite...
A pihenős napok után hamarosan újra munkába kell állnunk, de addig még hátra van egy remek ebéd.
Nosalty
Gasztro
Kívánatos édes tésztás finomságok a nudlitól a császármorzsáig
Főételnek, desszertnek is beillő édes tésztás finomságok őrjítenek meg ma! Lekvár, mák, túró...s minden mi jó!
NosaltyTovábbi cikkek
Életmód
Ismét változnak a palackvisszaváltás szabályai, sok vásárló örül majd ennek...
A fejlesztésnek köszönhetően valószínűleg sokkal kevesebb lesz a szemét az utcákon.
Életmód
Ezt teszi a rendszeres kávézás a koleszterinszinttel: erről mindenkinek tudnia...
Új kutatások szerint a rendszeres kávéfogyasztás hatással van a koleszterinszintre is. A kávé típusa, mennyisége és még a fogyasztó neme is befolyásolja, hogyan hat koleszterinünkre a kávé.
Gasztro
8 mesés pohárkrém, mely bearanyozza a hosszú hétvégét
A hosszú hétvége első napján nem szeretnél sok időt a konyhában tölteni, de szeretnél egy fincsi desszertet? A pohárkrém tökéletes választás.
