Nagynéha ránk jöhet a bolondóra, egész pontosan az a vágy, hogy egyik-másik süteményünket édesből sóssá varázsoljuk. Az alábbi cikk ezekben a kísérletekben segíthet.
Lakos Benedek
Veled is megesett már, hogy tűpontosan, szigorúan követtél egy sütireceptet, mégis balul sült el a végeredmény? Ne aggódj, nem te vagy a hibás, hanem a recept írója, aki gonosz módon elhallgatott pár dolgot előled. Nézzük, mit!
Lakos Benedek
A nyár és az ősz a morzsasütisütés legforgalmasabb időszakai, ilyenkor érhetőek el ugyanis azok a szezonális gyümölcsök, amelyek szaftossá olvadhatnak a ropogós tésztaréteg alatt. Persze nem minden alapanyag alkalmas erre a nemes feladatra: nézzük az átjutók és megbukók listáját!
Lakos Benedek
A süteményreceptek gyakran nem konzisztensek, ha a sütőformák kikenéséről esik szó. Ezért az ember vagy túlzásba esik és vajaz-lisztez-sütőpapíroz mindent, vagy a minimalista megközelítést választja, és nem tesz a tepsibe szinte semmit. Hadd teremtsen rendet ebben a káoszban a mai Napi Tipp!
Lakos Benedek
Egyre több háztartásban állandó hűtőlakóvá avanzsálnak a különböző növényi tejek, olyannyira, hogy már nemcsak a reggeli kávénkba, hanem a süteményeinkbe is belecsorognak. De mire figyeljünk, ha sütéshez használnánk őket?
Lakos Benedek
Kevert süteményt általában azért sütünk, mert egyszerű. Alapvető hozzávalók, nem túlbonyolított elkészítés, mégis tökéletes végeredmény. Miért kéne hát felbolygatni az alapreceptet? Nos, mert néhány apróság csodákra képes.
Lakos Benedek
Kezdődik a nyári befőzés csúcsidőszaka, amikor elrakjuk a kedvenc gyümölcseinket, hogy az év többi szakában főzhessünk-süthessünk velük. Persze a házi lekvár máshogyan viselkedik, mint a bolti, nézzük, miben tér el tőle!
Lakos Benedek
Biztosan találtuk már magunkat olyan helyzetben, hogy ki kellett cserélnünk a sütirecept egyik elemét valami másra, és éppen ezért tudhatjuk, hogy nem minden csere működőképes. Vegyük most sorra ezeket, nehogy legközelebb kudarc koronázza fáradozásainkat!
Lakos Benedek
A süteménysütés folyamata egy fixált dolog: nem sok mindentől szabad eltérnünk, különben kudarc koronázza majd a munkálkodásunkat. Vannak azonban alapanyagcserék, amelyek nem elég, hogy működnek, de kifejezetten az édességek javára válnak.
Lakos Benedek
Kifejezetten elszomorító, amikor kiszárad a piskóta, leginkább azért, mert ilyenkor az egész sütésünk kemény munkája vész kárba egy apró hiba miatt. Nézzük ezért most meg, melyek ezek a hibák, hogy legközelebb el tudjuk kerülni őket. Segít a Napi Tipp!
Lakos Benedek
Sokunk kedvence a csupaszaftos brownie, talán éppen notórius állaga miatt. Ezért is lehet olyan nagy a bánat, amikor a csokis csoda kiszárad, és porhanyósan ropog a fogaink alatt. A száraz állag okait taglalja a mai Napi Tippünk.
Lakos Benedek
A kedvenc süteményeink a legtöbbször tartalmaznak tojást, persze nem mindegy, hogy milyen tojásról van szó. A méret például igen sokat számít, sőt, egyes desszertek teljesen megváltoznak, ha kisebb vagy nagyobb tojást kapnak.
Lakos Benedek
A süteménysütés menetének megvannak a maga kőbe vésett keretei, amelyektől nem nagyon lehet eltérni. Persze megpróbálni meg lehet: például a tepsiméret megváltoztatásának abszolút akadnak előnyei.
Lakos Benedek
Mindegy, hogy túlsütöttük vagy napokig kint hagytuk, esetleg rosszul tároltuk őket, a kekszeink könnyedén ki tudnak száradni. Ezeket megenni nem túl nagy élmény, adjunk nekik új esélyt inkább az alábbi módokon.
Lakos Benedek
Annak ellenére, mennyi időt töltünk az ünnepek előtt a boltokban, mégis előfordulhat, hogy valami elfogy otthon. Ha beütne a krach, és már nem akarunk/tudunk ismét vásárolni menni, vessük be az alábbi alapanyagcseréket.
Lakos Benedek
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
Nosalty
A karácsonyi hangulat már biztosan körülvesz minket: készüljön ma olyan menü, ami bár ünnepi, de nem túl bonyolult, így nem veszi majd el az energiát a karácsonyi készülődéstől.
Nosalty
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
A karácsonyi hangulat már biztosan körülvesz minket: készüljön ma olyan menü, ami bár ünnepi, de nem túl bonyolult, így nem veszi majd el az energiát a karácsonyi készülődéstől.
A karácsonyi készülődés elengedhetetlen része, hogy még időben beszerezzük a menüsor alapanyagait. A lazac az ünnepi asztal éke lehet, ráadásul egészséges is. Az Aldi pedig nem fukarkodik, ha a méretről van szó, de természetesen máshol is lesz halakció!
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
