Nem akármilyen vendég járt a minap a Nosalty konyhájában – legújabb TikTok-videónkban nem mással, mint a gyönyörű énekhangjáról ismert Szécsi Böbével készítettünk mennyei tavaszi salátát.
Nosalty
Az egész fűszer tagadhatatlanul jobb, mint az őrölt, hiszen aromásabb, erősebb és hatékonyabb. A legtöbb recept mégis por formájában kéri az ízesítőket, ezért tanuljuk meg most átváltani őket.
Lakos Benedek
Még hogy egy darab telefonnal nem lehet mesterművet készíteni! David Gelb, a gasztronómiai dokumentumfilmek koronázatlan királya különleges rövidfilmet készített Szingapúr egyik leghíresebb piacán.
Nosalty
A ropogós bőrű, szaftos, omlós kacsacomb nem álom, csak meg kell találni hozzá a megfelelő sütési technológiát és hőfokot. Sóoldat, konfitálás, lassú sütés – melyik módszert válasszuk, hogy biztosan sikerüljön otthon is?
Nábelek Zsófi
Bár a közvélekedés szerint a spenóttal minden gyereket ki lehet kergetni a világból – a valóságban ez a vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli, friss zöldség annyira sokarcú és különleges, hogy csak meg kell találni azt az elkészítési módot, ami bejön a válogatós gyereknek vagy felnőttnek.
Szekeres Dóra
A salátaöntetektől a süteményekig, a savanykás citrom sok helyen felbukkan a konyhában. Na de mi van akkor, ha épp nincs kéznél? Ezzel a 7 alapanyaggal tudod helyettesíteni.
Szász Nóri
A tojássárgáját és a fehérjét különválasztani olykor igencsak macerás, és mindened ragadhat tőle. Mit tegyél, ha szét kell választanod őket, de nem akarsz rendetlenséget? Hívd segítségül a fokhagymát!
Szász Nóri
Május első vasárnapján ünnepeljük anyák napját, melyre sokan valamilyen aprósággal is készülnek. Adunk pár ajándékötletet, ha még nem tudod, mit vegyél neki.
Nosalty
A nyitott konyhapolcokról megoszlanak a vélemények: egy biztos, mutatósak tudnak lenni, amennyiben rendet tartunk rajtuk, és vannak annyira trendi eszközeink, tányérjaink, szakácskönyveink, amelyek tényleg jól néznek ki, ha szem előtt vannak. Na de nem lenne logikusabb oda tenni a nyitott polcokat a konyhán belül, ahol rendesen el is érjük őket, így funkciójuk is felértékelődik?
Brecz Judit
Az Onyx Alkotói Közösség rendhagyó élményre hívja vendégeit május 14-ére.
Nosalty
Néhány napra Európa és egyben a világ legjobb étterme, a koppenhágai Noma az Egyesült Államokba költözik egy exkluzív esemény erejéig.
Szász Nóri
A hamarosan mozikba kerülő 'The Menu' című filmben olyan sztárok kerülnek hátborzongató helyzetekbe a konyhában, mint Ralph Fiennes és 'A vezércsel' című sorozat sztárja, Anya Taylor-Joy.
Szász Nóri
Okos evőpálcikával segítenének Japánban az embereknek visszaszorítani a sófogyasztás mennyiségét. A pálcák segítségével ízletesebbek lesznek az ételek, az is kiderül, hogyan.
Nosalty
Sajnálatos hír érkezett: az ukrán lakosokat ellátó non-profit szervezet egyik étkezdéjét sem kímélték a rakéták. Támadás érte a World Central Kitchen harkivi egységét.
Nosalty
Legyen minél apróbb, minél édesebb, és legalább két tepsi készüljön belőle, mert hihetetlenül gyorsan elfogy. Ez az ismertetője egy igazán jó édes kis finomságnak az ünnepekre!
Nosalty
Segítünk, mit főzz ma! Lesz itt egy kicsit sem menzás sárgaborsó-főzelék, melyhez nem hús, hanem tojásfasírt jár, az édesség pedig mákkal és meggyel csábít.
Nosalty
Amikor melegíteni kezdjük a mézet, számos biokémiai változás történik az alapanyagban, ez tény. De ez azt is jelenti vajon, hogy a hőkezelés miatt kevésbé egészségessé vagy akár egyenesen károssá válik?
Szabó Anna
Amikor üres a gyomrunk és kínzó éhséget érzünk, könnyen beleeshetünk abba a hibába, hogy megesszük vagy – isszuk az első dolgot, ami a kezünk ügyébe kerül. De ez nem feltétlenül a legjobb gyakorlat.
Gomba, kurkuma, gyömbér – csak néhány a sáros víz összetevői közül. De vajon miért választják olyan sokan ezt a keveréket a kávé helyett?
Még aranygaluska és guba ihlette diótorta-verziókat is mutatunk, tartsatok velünk!
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
