Bár az idei Valentin-napot nem lehet gyertyafényes vacsorával ünnepelni egy étteremben, mint máskor, a romantika szerencsére házhoz jön! 6+1 éttermet gyűjtöttünk össze, ahonnan megrendelheted a menüt február 14-re.
Szász Nóri
Az emberek általában két iskola szerint főznek: van, aki mindent lemér, átszámol és folyamatosan korrigál, ha kell, más pedig jó esetben is szemmel méri csak ki az alapanyagokat, vezérlő elve pedig dédanyáink ősi tanácsa: „amennyit felvesz”. Mi az igazság? Tényleg mindig szigorúan kell követni a receptekben olvasható mennyiségeket?
Szekeres Dóra
Bármely konyhai tevékenység könnyedén káoszba fordulhat, hacsak nem gondolkodunk előre. A „mise en place” magasröptűnek tűnő kifejezése voltaképpen csak annyit tesz, hogy előkészítünk mindent, ami a főzéshez szükséges. Elmondjuk, miért jön ez kapóra otthoni körülmények között.
Karsai Roni
A tejberizs igazán kényeztető, egyszerű és laktató desszert. Ha te is megkívántad ezt a melegen és hidegen is finom édességet, segítünk tökéletesen elkészíteni!
Masszi- Rigó Csilla
Nehéz lehet elképzelni, hogy az asztalunkra került étel szorosan összefügg a politikával és a társadalmi egyenlőtlenségekkel, pedig a feminista ételtudományok kutatói már évek óta foglalkoznak ezzel a problémával. De mi is az a feminista ételpolitika?
Mucsi Blanka
Ahogy egyre igényesebbek vagyunk arra, hogy mi kerül a tányérra, ma már az sem mindegy, hogy milyen az a bizonyos tányér. Az elmúlt években egyre népszerűbbé váltak a kézzel készült hazai kerámiák, és mi is rajongunk számos hazai alkotó munkájáért. Tábi Eszter fiatal tehetség, akinek tárgyai már több étteremben is megtalálhatóak, ráadásul a Nosalty videókban is felbukkannak, ezért körülnéztünk Eszter stúdiójában.
Szász Nóri
Az egyik legelegánsabb francia desszert a crème brûlée, amit mindenki szeret, és aminek velünk egyetemben Amélie is imádta betörögetni a kemény tetejét kiskanállal. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes, ha otthon készíted!
Nosalty
Ha szereted a bolti, kész fokhagymás bagettet, amiből, ha picit rámelegítesz a sütőben, majd beleharapsz, szinte folyik ki a sós-fokhagymás-fűszeres vaj, akkor van egy jó hírünk: egy előre elkészített 5-összetevős fűszerkeverékkel bármikor reprodukálhatod otthon!
Brecz Judit
Az olívaolajat megannyi dologra használjuk: salátákat ízesítünk vele, pácolunk, és akár még természetes bőr- vagy hajápolónak is használjuk, arról viszont talán kevesebbet tudunk, mire kell figyelni a tárolását illetően.
Masszi- Rigó Csilla
Múlt héten komolyabb vitába kerültünk a barnamártás versus gravy témakörét illetően, amiből is egy tanulságot biztosan leszűrtünk: ez a téma korántsem annyira egyértelmű, mint hittük.
Brecz Judit
Van, hogy egy alapanyag épp akkor nincs kéznél, amikor szükséged lenne rá. Semmi gond, nagyon sok olyan helyzet van, amikor könnyedén tudod helyettesíteni egy másikkal úgy, hogy fel sem tűnik a turpisság.
Szász Nóri
Nincs jellegzetes illata, íze is alig, mégis az egyik legsokoldalúbb alapanyaga nemcsak az ázsiai konyháknak, hanem a vega és vegán étkezésnek is. Ez a szójából készült különleges étel a tofu, amiből, ha jól fűszerezzük, könnyen a család kedvence válhat.
Szekeres Dóra
Unod a sima paradicsomlevest? Dobd fel egy finom grillsajtos szendviccsel, amit gofrisütőben piríthatsz tökéletessé!
Nosalty
Az úgynevezett "szuperkaják" hatalmas népszerűségnek örvendenek az utóbbi években, azonban mindig van pár felkapottabb közülük. Mutatjuk, idén melyek lesznek a legtrendibbek.
Liptai Lilla
Kopogtat az ajtónkon a zimankó, készüljünk fel rá egészséges fogásokkal. Az alábbi vitaminsaláták például tele vannak ízes, színes és harsány alapanyagokkal, amelyek még a szervezettel is jót tesznek.
Nosalty
Mit kapunk, ha főtt burgonyát és lisztet összegyúrunk? Az egyszerű válasz e kérdésre természetesen a gnocchi lenne (vagy a nudli, de ebbe most ne menjünk bele), azonban ha bonyolítani szeretnénk kicsit a dolgokat, nézzük meg, hogy mégis milyen arányban kell ezeket az alapanyagokat vegyítenünk ahhoz, hogy a végeredmény tényleg a lehető legfinomabb legyen!
Lakos Benedek
Ma egy kókusztejtől lágy lencselevest készítsünk, ami után pont elegendő egy téli ízeket idéző diós céklasaláta, s így még a különleges gyömbérkenyér is elfér a gyomrunkban.
Nosalty
A mai menü mottója legyen a kiadós fogások felhozatala, ugyanis a levestől kezdve a desszertig csupa tartalmas finomság vár.
Sokan nem lesznek boldogok, amikor átfutják a listát.
A konyha egyik legnehezebben takarítható területe, ahol rengeteg kosz gyülemlik fel. Otthon Tippünkben megmutatjuk, hogyan szabadulhatunk meg tőle.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
