Egy nagy fej káposztát feldolgozni bizony nem gyerekjáték: amellett, hogy figyelni kell a hajszálvékony csíkok elérésére, az ujjainkra sem árt vigyázni. Alább következik pár jó tanács a Napi Tipp jóvoltából, ami mindkettőben segít majd.
Lakos Benedek
Vannak receptek, amelyek során minden az óvatos, odafigyelő és türelmes hőkezelésen múlik. Most nem ezekről a receptekről lesz szó – szabad utat engedünk az agressziónak, a tűzhely mardosó gázlángjának.
Lakos Benedek
Ősz végétől az utolsó téli fagyok elolvadásáig főzhetünk a különleges fodros kellel – persze ahhoz, hogy ezt megtehessük, előbb fel kell dolgoznunk a kemény szárral rendelkező, bongyor leveleket. A Napi Tipp demonstrálja a technikát… képekkel!
Lakos Benedek
A római tál nem a legmodernebb konyhai eszköz, és erről már a neve is árulkodik, de még ma sem teljesen elfeledett: hiába ugyanis a sok új trend, technológia és eszköz, vannak ételek, amelyek kizárólag római tálban lesznek tökéletesek.
Balogh Lilla
Ha eljön az ősz, senkit nem kell nagyon noszogatni, hogy sütőtököt egyen: persze a „hogyan” terén nem árt beiktatnunk némi változatosságot, hiszen az még sem járja, hogy mindig krémleves kerüljön az asztalra!
Lakos Benedek
A húsklopfolás, amilyen egyszerűnek tűnik, éppen olyan könnyen futhat vakvágányra. Ha túl laposra ütögetjük a húst, vagy nem lesz egyenletes a szelet, akkor élvezhetetlen lesz a végeredmény. Arról nem is beszélve, hogy a helyes technikával nem kell majd utólag nagytakarítani.
Balogh Lilla
Ha már úgyis megvettünk egy egész, dundi görögdinnyét, ne pazaroljuk el egy részét sem, hasznosítsuk a húst és héjat egyaránt – mégpedig az alábbi módokon.
Lakos Benedek
A nyári melegben más az élet, ez nem vitás – az általános igazságként elfogadott szabályok is kissé megolvadnak ilyenkor, főleg a konyhában. Nézzük, mi mindenre érdemes odafigyelni a nyári főzés során!
Lakos Benedek
Nyár van, ilyenkor több figyelmet szentelünk a hűtőszekrényünknek, mint általában. Nem is baj, hiszen a hűtésen túl megannyi más konyhai folyamatban is részt vehet a fridzsider, például a kelesztésben. Nézzük a Napi Tipp keretében, mit tud ez a módszer!
Lakos Benedek
Az egyszerű ecetes savanyítás technikájának megannyi alapanyagot kitehetünk – nézzünk most egy csokor nyári alapanyagot, amelyeknek a fanyarság kifejezetten jól áll.
Lakos Benedek
Valljuk be nyugodtan: biztosan mi is égettünk már oda ételt. Ezzel nincs semmi probléma, balesetek történhetnek. De vajon tettük már ezt szándékosan?
Lakos Benedek
Feltételezhető, hogy sajt minden hűtőben akad, továbbá az is, hogy ezekkel a sajtokkal nemcsak szendvicseket szoktunk alkotni, hanem főzünk is velük. De mégis hogyan? – Ez a fő kérdés. Jöjjenek a válaszok!
Lakos Benedek
A zölden rügyekbe boruló brokkoli egészen sokszor megfordul egy átlagos konyhában: persze ez még nem jelenti azt, hogy sokszínűen. Ha meguntuk a krémlevest, akkor itt az ideje, hogy megtanuljuk kihasználni a zöldség minden adottságát.
Lakos Benedek
Lehet, hogy a saját nemzeti konyhánkban már mesterszakácsnak számítunk, azonban, ha nyitottak vagyunk további tippekre és trükkökre, nézzünk szét a nemzetközi porondon is, megéri!
Lakos Benedek
Kopogtat az ajtónkon a zimankó, készüljünk fel rá egészséges fogásokkal. Az alábbi vitaminsaláták például tele vannak ízes, színes és harsány alapanyagokkal, amelyek még a szervezettel is jót tesznek.
Nosalty
Mit kapunk, ha főtt burgonyát és lisztet összegyúrunk? Az egyszerű válasz e kérdésre természetesen a gnocchi lenne (vagy a nudli, de ebbe most ne menjünk bele), azonban ha bonyolítani szeretnénk kicsit a dolgokat, nézzük meg, hogy mégis milyen arányban kell ezeket az alapanyagokat vegyítenünk ahhoz, hogy a végeredmény tényleg a lehető legfinomabb legyen!
Lakos Benedek
Ma egy kókusztejtől lágy lencselevest készítsünk, ami után pont elegendő egy téli ízeket idéző diós céklasaláta, s így még a különleges gyömbérkenyér is elfér a gyomrunkban.
Nosalty
A mai menü mottója legyen a kiadós fogások felhozatala, ugyanis a levestől kezdve a desszertig csupa tartalmas finomság vár.
Sokan nem lesznek boldogok, amikor átfutják a listát.
A konyha egyik legnehezebben takarítható területe, ahol rengeteg kosz gyülemlik fel. Otthon Tippünkben megmutatjuk, hogyan szabadulhatunk meg tőle.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
