A tepsin sült zöldség egyik legszimpatikusabb tulajdonsága a ropogós és aranybarna külső – talán épp ezért is olyan nagy csalódás, ha nem érjük el a kívánt állagot. Ahhoz, hogy ez soha többé ne következzen be, kerüljük el az alábbi ballövéseket.
Lakos Benedek
Ha a végét járja a nyár, és azon kezdünk el aggódni, hogy vajon menyi időt kell majd eltöltenünk friss zöldbab nélkül, akkor pont jó helyen járunk, ugyanis 3 olyan módszer is következik most, amivel a lehető legzamatosabb formájában őrizhetjük meg a nyár kedves zöldségét.
Lakos Benedek
Minden ugyanaz másképpen – nyáron mindenki lecsót főz, azonban nincs két olyan ember, aki ugyanúgy tenné ezt. Megihletett ez a furcsa különböző azonosság, ezért elhatároztam, hogy megkeresem a tökéletes lecsót: 6 eltérő módon főztem meg, és abszolút meglepett a módszerek és az eredmények sokszínűsége. És hogy melyik a legfinomabb? A cikkből kiderül!
Lakos Benedek
Amikor az embernek nagy, felszerelt konyhája van, hajlamos megfeledkezni a kísérletezésről, pontosabban arról, hogy nem kell mindent szigorúan rendeltetésszerűen használni. Sütni például nem csak tepsiben lehet – a Napi Tipp elmondja, még milyen sütőedények léphetnek helyébe!
Lakos Benedek
A nyári melegben más az élet, ez nem vitás – az általános igazságként elfogadott szabályok is kissé megolvadnak ilyenkor, főleg a konyhában. Nézzük, mi mindenre érdemes odafigyelni a nyári főzés során!
Lakos Benedek
Drága mulatság a spárga, néha mégis megéri venni belőle egy-két csokorral. Ilyenkor persze figyeljünk oda az elkészítésre, hogy a legjobbat hozzuk ki a zöldségből, ha már megvettük.
Lakos Benedek
Elsőre mindig csalókán egyszerűnek tűnik a salátaöntet készítése, még akkor is, ha ismerjük annak alapvető működését. Nézzünk most olyan hozzávalókat és apró trükköket, amelyek biztosítják a sikert.
Lakos Benedek
Az egyben sült zöldségeket nagyon sokszínűen felhasználhatjuk a konyhában: rengeteg étel alapját adhatják, de akár önmagukban is alkothatnak kész fogást. Persze nem minden zöldség alkalmas erre a technikára.
Lakos Benedek
Rizst szinte minden nap használunk a konyhában, és talán ennek tudható be az a tény, hogy elég egysíkúan gondolkozunk a gabonával kapcsolatban. Változtassunk ezen ma!
Lakos Benedek
Amikor egy konyhai technikára több, kulináris szempontból élen járó ország arzenáljában is rábukkanunk, akkor sejthetjük, hogy valami fontos dologról van szó. Így van ez a mirepoix esetében is, amit sanszos, hogy már eddig is gyakran bevetettünk, csak nem tudtunk róla.
Lakos Benedek
Sokak ünnepi asztalán vissza-visszatérő köret a párolt káposzta: mindegy, hogy fehér vagy lila, a megfizethető, mégis karakteres zöldségköret megannyi isteni fogás mellett ékeskedhet a tányérokon. Nézzük a Napi Tipp keretében, mi teszi tökéletessé.
Lakos Benedek
Néha van úgy, hogy a főzelék sűrítése nem megy végbe rendesen, és ilyenkor túl híg marad a kedvenc ételünk. Ne búslakodjunk, inkább fogadjuk meg a Napi Tipp mentőövet dobó tanácsait.
Lakos Benedek
Amilyen egyszerűnek tűnik a piskóta, olyan sok helyen tud nekünk bosszúságot okozni. Ha nem szeretnénk lapos, száraz tésztát kapni, kövessük a Napi Tipp tanácsait!
Lakos Benedek
A vékony, tölthető, felcsavarható, „magyar” palacsinta mellett egyre nagyobb népszerűségnek örvend az amerikai verzió is. Ennek jellegzetesen puha, légies állagát nem nehéz elérni, de egy-két trükk sosem árthat. A mai Napi Tipp elhozza ezeket a trükköket.
Lakos Benedek
Igazi ínyencség ez a vega tatár, amit beilleszthetsz a karácsonyi menübe, ha húsmentes, felvágós előételt szeretnél tálalni.
Gréti
A szilveszteri bulikat saját bevallása szerint senki nem szereti, de azért mindenki megy valahová. Ez is egy olyan nap, mint a többi, vélik sokan, de azért főznek lencsét, korhelylevest, és mindenkinek megvannak a kis babonái, amiktől szebb, jobb, boldogabb új évet remélnek. Ebben nem tudunk segíteni, de ha december 31-én vendégeket vártok, mutatjuk, honnan lehet rendelni aprósütit, hidegtálat, és hol találtok isteni kocsonyát, ha ahhoz van kedvetek.
Kormos Lili
Megettél egy nagy tál babot, és most ennek a következményei miatt szenvedsz? A bab köztudottan puffasztó étel, Napi Tippünkben azonban eláruljuk, legközelebb hogyan készítsd el, hogy megelőzd a nem kívánatos mellékhatásokat!
Szász Nóri
A karácsonyi sütemények szépsége felől nincs vita: a mák, dió, alma, kókusz, a különféle krémek és díszítések mind-mind varázslatos hangulatot teremtenek. Lássuk a legszebbeket!
Aktuális kedvenc köreteink szépek, minőségiek, klasszikusak és újhullámosak egyben. Karácsonyra (is) pazar mind!
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
