A kenyér szinte minden családnál alapvető élelmiszer, ráadásul ha házi sütésű, az még inkább hozzáad az élményhez, amit egy szelet friss, ropogós falat tud nyújtani. Ezúttal burgonyás változatokat mutatunk!
Nosalty
Gyors, leleményes konyhai trükkökre mindig szükség van. Most mutatunk tíz olyan fortélyt, amivel frissek maradhatnak a zöldségek, gyümölcsök, és könnyebbé tehető a mindennapi főzésc
Szekeres Dóra
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Lakos Benedek, a Nosalty szerkesztő-újságírója válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
Mi köti össze ezeket az omlós, puha, és nagyon gyorsan összeállítható kekszeket? A CSOKOLÁDÉ. Nem igazán ismerünk olyat, aki nem szereti, amit tökéletesen megértünk!
Nosalty
Nézzük, mely ételekért rajongott kedvenc gasztroközösségünk tavaly májusban! Van itt spárga, eper, újkrumpli és jó pár klasszikus, nézzétek!
Nosalty
Konyhanyelven című sorozatunkban mostantól a Nosalty munkatársainak gasztronómiai kérdezz-felelekjét is olvashatjátok. Ezen a héten Garamszegi Zsófi, a Nosalty social media menedzsere válaszol a villámkérdésekre.
Nosalty
Tombor Nelli nevét és arcát modellként ismerte meg az ország, de talán kevesen tudják, hogy szenvedélye a gasztronómia. Azonban nemcsak egy egyszerű hobbiról van szó, Nelli egy évig a New York-i Institute of Culinary Educationben tanult a gasztronómia meghatározó szereplőitől. Ételekhez és egészséges életmódhoz fűződő kapcsolatáról kérdeztük.
Szász Nóri
Egyre többen fogyasztanak tehéntej helyett különböző növényi alapú, tejhelyettesítő italokat, amiket legkönnyebb a boltban beszerezni, de pénztárcakímélőbb, ha mi magunk készítjük el. Mutatjuk, hogyan lehet otthon, házilag kókusztejed!
Szekeres Dóra
Fekete Antonio elismert séfként, a konyhán töltött két évtized után váltott az ételfotózásra, és precíz, letisztult munkáival hamar meghatározó alkotó lett ezen a területen is. Munkájához fontos inspirációt jelentettek a legjobb külföldi gasztronómiai könyvek, amiket Cookbooks.hu nevezetű üzletében már tíz éve hoz el a hazai közönségnek. A jó ételfotóról, a magyar szakácsképzésről és gasztrokönyvekről beszélgettünk vele.
Szász Nóri
A magyar konyha kedvenc tésztaételei, a lehető legmagasabb minőségben. Ezt hozta el nekünk tavaly év végén a Nudlival Gerendai Károly és Jókuti András közös étterme, amelyet mostantól Budán is megtalálnak a rajongók, Nudli Óbuda Pop-Up névre keresztelve.
Nosalty
A múlt héten nagyon izgalmas témákkal foglalkoztunk: meglepő hozzávalókkal tettük tökéletessé a salátátokat, megmutattuk a tuti módszert, amivel elhelyezhetitek a tepsiben az alufóliát sütésnél, elindult az Alaplé videósorozatunk második évada, amiben alaposabban megismerkedhettünk a csirkebontással, és mindent elárultunk a hónap sztárjáról: a spárgáról.
Nosalty
Egy pénteki napon jó, ha nem kell minden időnket a konyhában tölteni a napi menüvel, épp ezért szuper egy könnyű tojásleves, egy gyors és klasszikus nokedli, és egy tavaszi frissességet hozó epermousse-torta mellett letenni a voksunkat.
Nosalty
A rövid heteken nagyobb a kapkodás, mint általában, így egy olyan menüvel készültünk nektek csütörtökre, amit pikk-pakk elkészíthettek!
Nosalty
A húsvéti asztal nem csak a sonkáról és a kalácsról szól, hiszen a nyúl és a bárány is az ünnepi hagyományokhoz tartozik, de mitől lesznek tökéletesek? Farkas Richárd, az őriszentpéteri Pajta séfje és Mizsei János, a MÁK séfje osztják meg veletek profi tippjeiket.
Nábelek Zsófi
Annak ellenére, mennyi időt töltünk az ünnepek előtt a boltokban, mégis előfordulhat, hogy valami elfogy otthon. Ha beütne a krach, és már nem akarunk/tudunk ismét vásárolni menni, vessük be az alábbi alapanyagcseréket.
Lakos Benedek
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
Nosalty
A karácsonyi hangulat már biztosan körülvesz minket: készüljön ma olyan menü, ami bár ünnepi, de nem túl bonyolult, így nem veszi majd el az energiát a karácsonyi készülődéstől.
Nosalty
Nehéz volt választani, de íme egy lista azokról a karácsonyi húsos főételekről, melyekért idén kiemelten rajongunk szépségük és ízük miatt. Lesz csirkecomb, lazac, harcsa, ponty, pulyka, csirkemell is terítéken, még nem késő választani közülük!
A karácsonyi készülődés elengedhetetlen része, hogy még időben beszerezzük a menüsor alapanyagait. A lazac az ünnepi asztal éke lehet, ráadásul egészséges is. Az Aldi pedig nem fukarkodik, ha a méretről van szó, de természetesen máshol is lesz halakció!
Lassan homályba merül annak az édességnek az emléke, ami 13 év ezelőtt még a Celebrations desszertdoboz része volt. A csoki rajongói petíciót indítottak, hogy visszahozzák a csokoládét.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
