A bor szőlőből készült alkoholos ital, amelynek számos fajtája létezik, megkülönböztethetjük őket például a termőterület, a készítési eljárás, a szőlőfajta, vagy a cukortartalom alapján. A vörösbor kékszőlőből készült bor, amit a héjával együtt erjesztenek, így abból kivonódik a vöröses színezőanyag. A bor cukortartalma attól függ, hogy mennyi cukor marad vissza benne az erjedés után. Természetesen a maradék cukor mennyisége az erjesztés során befolyásolható. A félédes borok cukortartalma 12-45 g/l. A félédes vörösborok igazi társasági borok, amit nyugodtan eliszogathatunk egy délutáni beszélgetés vagy egy esti kártyaparti mellett. A félédes vörösbort kifejezetten ajánlják paprikás, illetve vörösboros ételek, májból és egyéb belsőségekből készült ételek, valamint egyes desszertek mellé.