Gyermekünk születése előtt talán nem is gondolnánk, hogy hamarosan mennyire lefoglal majd minket a kicsi étkezése, hiszen ebben is a legjobbat szeretnénk nyújtani neki.Ahogy a felnőtt étrendek tekintetében, úgy a babakonyhában is ellentmondásos az egyes zsiradékok megítélése, gyakorló kétgyermekes anyukaként és szakemberként szerintem az alábbiakra érdemes odafigyelni.
A hozzátáplálás megkezdéseegy nagyon izgalmas időszak mind a szülők, mind a kisgyermekek életében. Rengeteg tanácsot kapunk szüleinktől, barátainktól, ismeretlenektől a különböző fórumokon, nehéz köztük eligazodni. A fokozatosan bevezetett ételek között az elsők között szerepelnek a főzelékfélék, amelyek készítése során már használhatunk zsiradékokat, ajelenlegi ajánlások szerint 1 kávéskanálnyi mennyiséget 1 dl főzelékhez.
A hozzátáplálás megkezdéséhez itt találsz recepteket
A babakonyhában a növényi eredetű zsiradékok kapnak főszerepet, ezek közül hazánkban legelterjedtebb a napraforgóolaj, amely a babák étrendjének is részese lehet. Ha nyitottabbak vagyunk, használhatunk természetesen olívaolajat, de akár dió-, lenmag-, repceolajat is, amelyek omega-3 zsírsavtartalmuknál fogva különösen jó választások.
Fontos!
A földimogyoró-, amerikaimogyoró-olajat a mogyorók gyakori allergén tulajdonsága miatt, a gyermek 3 éves koráig kerüljük.
Jól emészthető zsírok a tejzsírok, így akár vajat is használhatunk zsiradékként. Ha a családban nincs tejfehérje-allergiás, illetve kisgyermekünk sem mutatott erre utaló tüneteket, 7-9 hónapos kortól dúsíthatjuk főzeléküket kevés tejföllel, joghurttal, amelyek zsírtartalma szintén könnyen emészthető.
A csecsemők fokozatosan fejlődő emésztőrendszerét az állati eredetű zsiradékok megterhelik, így a disznó-, kacsa-, libazsír bevezetésével várjunk, míg gyermekünk nagyobbacska lesz.
