Az étrendünkre természetesen nem csak tavasszal érdemes odafigyelni, ám a megfelelő tápanyagbevitel kimondottan fontos ilyenkor. Szerencsére márciusban már könnyebben hozzájutunk friss, tápanyagdús zöldségekhez és fűszernövényekhez. Ha te is szeretnél egy rostban, zöldségben és gyümölcsben gazdag étrendet követni, akkor irány a piac, ahol minden földi jót beszerezhetsz. De, ami a legjobb, hogy így még a tavaszi fáradtságtól is elbúcsúzhatsz!
Ha legközelebb a kedvenc piacodon jársz, akkor már egy friss és tavaszias kínálattal fogod szembe találni magad. Mutatjuk, hogy miket érdemes beszerezned:
A márciusi szezonális zöldségek közé tartozik a jégsaláta, a fejessaláta és más salátafélék, továbbá az újhagyma, a medvehagyma, a cikória, a rukkola és a madársaláta. Ezenfelül a bébi spenót és sóska is feltűnik majd a piacon! De ilyenkor érdemes friss snidlinget, azaz metélőhagymát, valamint különböző retekféléket (hónapos retek, jégcsapretek) vásárolni.
De márciusban még tart egyes téli zöldségek szezonja is, ilyenek például a káposztafélék, a gumósok és a burgonyafélék.
Egyszerű medvehagyma-krémleves
Ha megjelenik a piacon a medvehagyma, biztosan ez az első és leggyorsabb fogás, amit elkészítünk belőle!
Posírozott tojás újhagymával, pirított bagetten
Egyszerű, de nagyszerű tojásreggeli, amit alig negyedóra alatt összedobhatunk.
Snidlinges mátrai borzaska
A mátrai borzaska egy eszméletlenül finom húsétel, amiben a húst burgonyás masszával vonjuk be, és így sütjük ki. A frissen sült húsra pedig reszelt sajtot halmozzunk, és tejföllel ...
Az áruházak polcain hamarosan korai spárgával, esetenként rebarbarával is találkozhatsz majd. A gyümölcsök tekintetében még nincs túl friss választék, hiszen főleg almát és körtét, illetve déli gyümölcsöket lehet ilyenkor megvenni jó minőségben. Ha esetleg látsz epret a boltokban, akkor érdemes észben tartanod azt, hogy az igazi magyar eperszezon még hónapokra van.
Ezek a hírek is érdekelhetnek:
