Dmitrij Bistrov, a műszaki tudományok kandidátusa, a ROSBIOTECH Egyetem Élelmiszeripari, Szállodai Üzleti és Szolgáltatási Tanszékének docense elmondta a RIA Novostinak, hogy kinek veszélyes a zabpehely fogyasztása.
A zabpehely rostban gazdag, azonban egyesek számára a túlzott mennyiség emésztési problémákat és a gyomor-bél traktus működési zavarait okozhatja, az irritábilis bél szindrómában (IBS) vagy más gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük, és fokozatosan kell beiktatniuk a zabpelyhet az étrendbe
– mondja Bistrov.
Másik probléma, hogy a zabpehelyben található szénhidrát jelentős mennyisége a vércukorszint éles ugrását idézheti elő, ennek következtében pedig glükózkontroll-problémát okozhatja. Éppen ezért a cukorbetegek mindenképp ellenőrizzék az elfogyasztott zabpehely mennyiségét.
Kókuszos zabkeksz Audrey-tól
Van, aki az omlós kekszet szereti, van aki a puhát, én inkább ropogós párti vagyok. :) Ez a kedvenc ropogós keksz receptem. Nagyon finom, egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Ez ...
Overnight oats, az egyéjszakás zabkása
Sokunk kedvenc reggelije a zabkása, amit azonban nem csak főzve lehet elkészíteni. Az overnight oats, vagyis az egyéjszakás zabkása lényege ugyanis épp az, hogy a zabot már előző este ...
Egészséges banános-étcsokis zabkeksz
Liszt és cukor nélkül. Finom és még egészséges is. Az összeállítása pedig nem igényel nagy előkészületeket, próbáljátok ki ti is!
Ezen kívül a zabban található fitinsav egyeseknél megzavarhatja a kalcium, magnézium, vas és cink felszívódását is.
Még több cikk az egészségről:
