Hogy pontosan mi történt? Nagy nehézségek árán arra is fény derült.
Vegán, gluténmentes, laktózmentes kukoricakrémleves
Nagyon szeretem a különböző leveseket, így nem hagyhattam ki, hogy kukoricából ne készítsek. Előnye, hogy hűtve is fogyasztható.
Vegán bolognai
Sokféle megoldás van arra a neten, hogy a bolognai szószt vegánosítsa az ember, de ha engem kérdeztek, a füstölt tofus az igazi. Ezzel lehet ugyanis leginkább megidézni a hús gazdag és ...
Vegán bounty torta
Vegán és teljesen bűntudatmentes torta, ami megédesíti az első őszi hétvégéket.
Flic Everett, 49 éves újságíró hölgy felvételt nyert egy vegán magazinhoz, ami az utolsó löket volt számára, hogy addigi (amúgy is vegetáriánus) életvitelét teljesen vegánra váltsa - írja aszeretlekmagyarország.
...és ekkor jöttek a bajok...
Körülbelül 3 évig bírta, de sajnos nem volt elég, hogy pótolta a B12-vitamint, amiről tudta, hogy hiányozni fog szervezetéből, ha vegánként étkezik, egyre több és több kellemetlen testi tünete jelentkezett:
- eleinte szúró fájdalmat érzett vizeléskor (az orvosok nem értették, miért nem múlik)
- rossz közérzete volt
- fogínye minden fogmosáskor vérzett
- migrén gyötörte
- szája körül furcsa foltok, fájdalmaskiütések jelentek meg.
A tünetek alapján az orvosok kínjukban gombás fertőzéssel kezelték, de hiába. Szexuális élete is lenullázódott. Flic teljesen tanácstalan volt, hiszen minden vizsgálata eredménytelennek bizonyult.
Később egy sokadik orvos érzett rá a lényegre: a nőnek NIKKELALLERGIÁJA volt, amit a vegán étrendhez kapcsolódó ételekkel sajnos hatalmas mennyiségben vitt be a szervezetébe, rendszeresen.
Dietetikusunk is írt a vegánságról
Így lehet teljes értékű a vegán étrend
Az allergiát a bizsura adott bőrreakciói árulták el, innen pedig nem volt megállás:
kiderült, hogy a szója, a tofu, a kakaó, a csoki, a kelkáposzta, az olajos magvak, a hüvelyesek vagy a paradicsom is rengeteg nikkelt tartalmaznak, ő pedig ezeket jelentős mennyiségben fogyasztotta, mióta vegán lett.
A felismerés óta odafigyel, tartja a szükséges étrendet, elhagyja, ami tiltólistás, és már halat is eszik, mert az orvosok külön megkérték, hogy fogyasszon valamiféle állati fehérjét, hogy újra erőre kapjon – közérzete jobb lett, tünetei is elmúltak.
"Számomra az az étrend, amit a legjobbnak gondoltam, kiderült, hogy a legrosszabb"- nyilatkozta Flic.
Szaftos sütőtökös-gombás sült csirke
Ősszel az elsődleges alapanyag a sütőtök. Mi sem természetesebb, hogy bekerül a csirke mellé is a sütőbe. Gombával, zsályával és egy kis tejszínnel nagyszerű ragu készül a csirke ...
Lazac céklaágyon
Évekkel ezelőtt találtam egy szuper receptet egy női magazinban. Azóta többször is elkészítettem már, ha valami ünnepi kajára volt szükségem. Persze nem feltétlenül ünnepi ez az ...
Grillezett pisztráng
Sajnos nem vagyunk olyan szerencsés helyeztben, mint Ilidkó, akinek a közelében van egy pisztrángos. De most én is nagyon szép, friss halakra tettem szert. (Na, jó. Bevallom, azért nem ...
Hogy mi a tanulság?
Nem lehet egy diétáról, étrendről, irányzatról 100%-osan kijelenteni, hogy jó vagy rossz – lehet, hogy a vegán étrend kedvez a Földnek, az állatoknak, és kisebb a bűntudatunk tőle, de veszélyeztethetjük vele a saját egészségünket, ha nem ismerjük testünket.
Szóval csak óvatosan, ha hasonló kellemetlen tüneteket tapasztaltunk, lehet, hogy allergiások vagyunk valamelyik bevitt alapanyagra - ettől még viszont nem kötelező húst enni!
Ezeket láttad?
Ezeket olvastad már?
Ez a kutya eltökélten utálja a brokkolit és imádja a...
A zöldségekkel hadilábon állók mély egyetértésben bólogatnak majd erre a videóra - hát még azok, akiknek hasonló habitusú a kutyájuk...
Brecz Judit
Kipécéztük a CÉKLÁT: rakd bele mindenbe, mert nem csak savanyúság
Ki mondta, hogy a cékla kifújt azzal, hogy a pörkölt mellé savanyúságként eszed? Folsavban gazdag, csodás színű, és szinte minden ételtípusban felhasználhatod!
Brecz Judit
5 dolog, amit idén másképp akarok csinálni a konyhámban
ÚJ év, új élet – mondhatnám, de nem mondom. Nem ígérgetek meg bármit, mert hülyeség, így inkább az evés/főzés köré összpontosítom a fogadalmakat. Az annyira jó, hogy megéri!
Brecz Judit
