Nincs egyetértés abban a kérdésben, hogy vegetáriánusnak lenni egészségesebb-e, de abból csak jó származhat, ha néha lemondunk, de legalábbis csökkentjük a húsfogyasztást.
Fűszeres édesburgonyachips
A sütőben sült krumpli egy másik változata, édesburgonyával.
A héten a hangsúlyt a friss hozzávalókra helyeztük a heti vacsoramenü kialakításakor: húst csak keveset és némi lazacot ajánlunk a következő 5 nap estéjére. Bebizonyítjuk, hogy így is lehet izgalmas vacsorákat tálalni!
Hétfő
A hétindító ezúttal egy tavaszi vegyes zöldségleves lesz, még véletlenül sem leveskockából vagy porból! Kizárólag a már kapható zöldekkel dolgozunk: karalábé, fehér- és sárgarépa, zeller, zöldborsó, újhagyma, petrezselyem mind jöhetnek a fazékba: minden egyes porcikánk új életre kel a rögtönzött tavaszi levestől!
Tavaszi vegyes zöldségleves
Szerintem utolérhetetlen a tavaszi, első zöldséglevesek íze. Bárhogy készítjük az év későbbi folyamán, sosem lesz olyan. Így ha tehetem, ilyenkor igen sűrűn főzöm ebben a ...
Kedd
Mára időzítettük a lazacot. Minden fakszni nélkül készítjük és salátával tálaljuk. S hogy hol juthatunk jó minőségű halhúshoz? Hanyagoljuk a hűtőpultokat, helyette keressünk jó halast a piacon. Persze, ha nem találunk ilyet, akkor a gondosan megválogatott bolti is megteszi.
Lazac egyszerűen
Egy ízletes, könnyű, esti vacsora, ráadásul percek alatt kész is van. Lehet ennél több kívánsága egy szakácsnak...?
Szerda
Még mindig medvehagyma? Persze! Amíg csak lehet, tömjük magunkba a zöld leveleket, lehetőleg minél kevésbé feldolgozott állapotában! A nyers felhasználásra kiváló ötlet ez a sült burgonyás verzió, s ráadásul biztosan senki nem marad éhen.
Sült burgonyás medvehagyma saláta
Alap volt a medvehagyma saláta szándéka. Meg az olíván sült krumpli-szerelem. Eredmény itthon: "Mami, gonosz vagy, mert tudod, hogy a barátommal találkozom..":-P :-)
Csütörtök
A csirkemellpástétom készülhet maradék csirkehúsból – ha van otthon ilyen. Nem kell belőle túl sok, mégis variálhatjuk a megszokott sémákat: mustár, hagyma, tojás, paradicsompaprika jó szolgálatunkra lesznek. Friss bagettre kenhetjük, de ha van otthon szikkadt kenyér, pirítóst is süthetünk mellé.
Csirkemellpástétom
A húslevest nálunk mindenki nagyon szereti, de nem a hús, hanem a leve meg a főtt zöldségek miatt. Így a leveshússal legtöbbször ki kell találnom valamit, hogy mégis szívesen megegye a ...
Péntek
Ezúttal péntekre hagyjuk a nagyobb durranást (persze a sorrend ízlés szerint felcserélhető). A calzone olasz töltött pizza, ha jól dolgozunk, isteni, kelt tésztával, mozzarellával, tonhallal, olajbogyóval turbózott mediterrán jellegzetesség a jutalmunk, megéri a fáradságot. Csak a tészta széleit ne feledjük alaposan összenyomkodni sütés előtt!
