Csodásan újszerű termék lett a Sirha Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA Kiállítás Innovációs Termékversenyének győztese Élelmiszer és Ital kategóriában: a Rubin Fűszerpaprika Magolaj.
A fűszerpaprika ízét és illatát hordozó olaj a magyar gasztronómiai hagyományok tovább örökítésére hivatott. Az új termék kiterjeszti a fűszerpaprika őrlemény használatának lehetőségeit, mivel szélesebb körben használható fel, mint az őrlemény: színezéshez, ízesítéshez, pácoláshoz, salátaolajként, díszítésként, az ételek utólagos feljavítására, de levesekbe, pirítósra, tükörtojásra is használhatjuk. Előnye, hogy nem tud úgy megégni, megkeseredni, mint a nyers, szárított paprikaőrlemény.
Mi is kipróbáltuk a fenti két terméket, mindegyik nagyon finom, karakteres paprikaízű volt. Kollégánk Gábriel salátát, bolognait és mexikói chilis babot is készített a paprikamagolajokkal: "Az édes olaj salátára nagyon jó, hasonlít az íze az őrölt paprikára, de talán még egy kicsit karakteresebb is annál. A bolognainál és a chilis babnál a magolaj egészen más ízt adott az ételnek, sokkal intenzívebb volt, mint amikor őrölt paprikával fűszerezek. Zsírosabb lehet tőle az étel, ezért csak óvatosan - pár csepp elég!"
A csípős változat is finom, nem túl erős, ezért széleskörűen felhasználható (azért kóstoljuk meg, mielőtt kanálszámra mérjük az ételünkbe).
Bográcsos marhalábszárpörkölt
Már önmagába véve a pörkölt is egy külön műfaj...hát még a bográcsos verzió! Az kérem, egy külön művészeti ág! Nem vagyok feltétlen híve annak, hogy a gyors fogások nem lehetnek ...
Sertéspörkölt
Pörköltöt mindenből készítünk, de a legkedveltebbek között simán helyet foglal a sertéspörkölt. A következő receptből megtudhatod, hogy mennyire pofonegyszerű is elkészíteni ezt a ...
Szaftos paprikás csirke
A jó paprikás csirke két dolgon múlik: a sok hagymán, hogy vastag legyen a szaft, és a jó minőségű csirkén, hogy ne essen szét fél óra alatt. A többi már csak gyakorlat kérdése...
Emellett fogyasztása nagyon egészséges, hozzájárul a normális vérkoleszterinszint fenntartásához, a szem egészségéhez, a látás védelméhez. Magas antioxidánstartalmú, A- és E-vitamin forrás.
Olvasd el korábbi cikkeinket is!:
Ezeket olvastad már?
Méltatlanul elhanyagolt szuperkajánk a csicseriborsó: 10+1 recept, amit érdemes kipróbálnod
Növényi fehérjékben, élelmi rostokban, összetett szénhidrátokban gazdag alapanyag a csicseriborsó. Használjuk bátran az étrendünkben!
Nosalty
Húsételek helye a fogyókúrában
A megfelelő fehérjebevitel alapvető kérdés a sikeres fogyókúrában. Figyelni kell a minőségre, a mennyiségre és az ételek elkészítésének módjára is!
Bodon Judit dietetikus
15+1 egészséges kuszkuszos recept - variációk sósan és édesen
Kuszkuszból villámgyorsan összedobhatsz egy egészséges ebédet vagy desszertet. Erre adunk most ötleteket.
Nosalty
9 húsos rakott zöldség 500 kcal alatt
Nagyon szeretem a rakott zöldségeket, változatosak, színesek, feldobják a borongós hangulatot. Készítsétek el őket húsos egytálételként,és máris kész a kiegyensúlyozott ebéd!
Bodon Judit dietetikus
