Havonta több mint 10 ezer édességet adnak el a floridai Walt Disney Worldben található The Ganachery elnevezésű cukrászdában. A hely különlegességei a 18 fajta ízben kapható ganache-os (párizsi csokikrém) sütik. A látogatók kedvence az egyiptomi tengeri sós, a zöld maccsás, málnás és passió gyümölcsös ganache-ok, de a sós karamellás édességük is nagy népszerűségnek örvend, amit csak és kizárólag a Disney cukrászdában készítenek.
Amanda Lauder a The Ganache csokoládékészítő mestere elárulta, hogy a ganache-hoz használt csokoládé 65%-os. A ganache készítése nagyon aprólékos, és a krémet egy speciális gépben készítik. A keverés során a gépből kivonják a levegőt, így vákuum keletkezik, amitől még krémesebb lesz a ganache.
A kis kockákon kívül a cukrászdában lehet még kapni ganache krémes nyalókát, Disney és Star Wars csokiszeletet valamint öt ízű apró ropogós gyöngyöt is.
Ganache finomságok:
Ganache - alaprecept
Ez alaprecept, mely felhasználástól függően variálható. Ezek az arányok egy kenhető, nem teljesen szilárdra dermedő krémet eredményeznek, amely akár fel is habosítható. Trüffelhez ...
Ördögtorta ganache krémmel
Az ördögtorta egy réges-régi amerikai sütemény. Állítólag Délről ered, de mindenütt sütik, kis különbségekkel. Pokolian csokis, csak csokiimádóknak ajánlott. De nevét mégsem ...
Trüffel krémes torta ganache bevonattal
Barátnőm születésnapjára készítettem. A tortának nagyon örült, szinte azonnal megkóstolta. Valami különlegeset és csokisat szerettem volna neki, így ezt a receptet választottam. A ...
A legnagyobb újdonság a Mickey S'mores nevű tömör cukorgyönyör. Az édesség két kekszlap közé töltött ganache kis tengeri sóval megspékelve, a közepén vaníliás mályvacukorral. Íme:
...ezeket láttad már?
Ezeket olvastad már?
Így édesíti meg családja életét Peller Anna
Peller Anna nagy hangsúlyt fektet a kiegyensúlyozott táplálkozásra, és amióta családja van, még inkább odafigyel, hogy kerüljön az asztalra valamilyen tejes finomság is.
Nosalty
8 dolog a hűtődben, amitől jobb, ha most azonnal megválsz
Bár el kell kerülni mindenfajta élelmiszerpazarlást, néha eljön az a pont, amikor nincs visszaút, és ki kell dobni a hűtőben feltornyosult zöldséget, és egyéb alapanyagokat.
Fenes Gábriel
Így néz ki a világ első Hello Kitty-étterme!
Van néhány igazán lenyűgöző rajzfilm témájú étterem Kínában, de semmi sem hasonlítható ahhoz a cukisághoz, amit a világ első Hello Kitty étterme képvisel Hongkongban.
Hering András
Shreknél zöldebb italok
A zöld italok olyanok, mint a kedvenc ogrénk, Shrek. Nem feltétlenül szépek és bizalomgerjesztőek, mégis egyszerűen imádnivalóak!
adminvia Delish.
