A palacsintára a nap minden szakában vevők vagyunk – jöhet reggel, délben, este. Bár nem áll az egészséges ételek dobogóján, mégis bármikor megengedhetjük magunknak!
A tészta és a sütés
A tésztán múlik, hogy milyen lesz a palacsintánk. Készíthetjük a klasszikus, vékony palacsintát, a megszokott alapanyagokból, desszertnek. Lehet élesztős vagy sütőporos pufi palacsinta reggelire, sós, rakott, zöldséges ebédre. A fehér lisztet helyettesíthetjük zabpehellyel, rozs- vagy tönkölyliszttel, hajdinaliszttel. Magát a tésztát dúsíthatjuk krumplival, káposztával, spenóttal, de akár gyümölcsökkel is! A sütéshez is vannak alternatívák – a klasszikus verzió természetesen olajjal vékonyan kikent serpenyőben készül, de önthetjük tepisbe, vagy, ha sűrűbb masszát készítünk, gofrisütőbe is.
Élesztős palacsinta 2.
Van egy kedves leányzó, aki a fiaimra szokott vigyázni. Nem csak a gyerekekkel bánik tündérien, de főzni is szeret és tud is. Tőle származik ez a palacsinta recept. Érdemes kipróbálni. ...
A mi palacsintánk- Palacsinta 2.
Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy ilyen egyszerű recept fog majd foglalkoztatni. A palacsinta egyszerű. Bizonyos szempontból, persze aztán vannak olyanok, akik neki sem mernek állni valami ...
Sós kelt palacsinta
Nem tudom, ismerős-e másnak is a probléma, de a legtöbbször a lehető legegyszerűbb dolgokat tudom elrontani a konyhában - a rántás/habarás és a palacsintasütés élen járnak a ...
Édesek...
Tévedés, hogy az édes palacsinták egészségtelenek! Házi lekvárral, mákkal, dióval kifejezetten egészségesek, nem beszélve arról, hogy ilyenkor, nyáron, a gyümölcsszezon kellős közepén, bármilyen friss gyümölccsel megtölthetjük őket. Hagyjuk a polcon a lekvárt a vitaminszegény téli hónapokra, töltsük a palacsintát villával megtört eperrel, cseresznyével vagy barackkal. Ha savanykásabb gyümölcsöt kapunk, keverhetjük egy kanál mézzel – ez ne lenne egészséges?
Cseresznyés palacsinta
Valami egyszerűre, de mégis különlegesre vágysz? Roskadnak a pultok a zöldségesnél a cseresznyétől? Itt egy finom desszert, ami megédesíti a nyári napokat. Ezt a receptet Lila Füge ...
Reform rebarbarás palacsinta
Végre megérkezett a kókuszlisztem, anyu pedig meglepett egy pár szál rebarbarával, ezt a kettőt kombináltam. Egészséges, finom, laktató, a vonalainkra is vigyáz.
...és sósak
A palacsinta ma már távolról sem csak desszert. Sós, rakott változatai tökéletes főfogások. Ha megtaláltuk a megfelelő, könnyű palacsintatésztát, a szezon legfrissebb zöldségeivel és finom, párolt húsokkal tölthetjük, tekerhetjük vagy csőben süthetjük. Ha nincs kedvünk tornyot építeni, a zöldségek arra is tökéletesen alkalmasak, hogy pürésítve, majd a tésztához keverve feldobják a megszokott ízeket.
Még több palacsintarecept itt >>
Spenótos palacsinta 2. - fokhagymás sajtmártással
Szeretjük a palacsintát. Így szerettem volna kicsit ünnepélyesebbé tenni ezt a finom meleg előételt.
Brokkolis-pulykahúsos ál-lasagne
Egyszer nagyon félreízesítettem egy brokkolifőzeléket, túl "olaszos" lett. Kidobni azért vétek lett volna, így elgondolkodtam, hogyan lehetne megmenteni. Így született ez a ...
Trikolor palacsintatorony
A palacsintatorony az én extrém sportom a konyhában. Termeli ám az adrenalint, hajaj... eldől, nem dől el, egyenes a belseje, felszívja a szószt, kiszárad? Na, ezt a tornyot azért fogom ...
