Ha reggeliről van szó, a tojás az egyik legjobb alternatíva, hiszen fehérjében gazdag tápanyagokat tartalmaz, alacsony a kalóriatartalma, és rengeteg vitamin található benne. Szeléntartalmának köszönhetően fokozza az immunrendszered helyes működését, megtalálható benne a B2-vitamin, ami energikusabbá tesz, illetve az egyik leggazdagabb természetes D-vitaminforrás.
Szóval tényleg érdemes gyakran fogyasztani...na de hogyan kell elkészíteni a tökéletes rántottát? Most kiderül!
Krémesen lágy, hajtogatott rántotta
Az egész nap reggelizni vágyók receptje következik. Az ausztrál stílusú specialty kávézók kínálatának az egyik legnépszerűbb étele az úgymond „hajtogatott” vagy „gyűrött” ...
Omlett gazdagon
Mint egyébként, általában minden vasárnap, megint tojás és minden más, amit a hűtőben találtam, és úgy gondoltam, "szeretik egymást"! Ami az állandóságban a változatosságot hozta, ...
Mángoldos-pritaminos omlett
A mángold idén először vendégeskedik a kertben. Már türelmetlenül vártam, hogy végre elérje azt a fejlettségi állapotát, hogy valamilyen finomságban végezze. Ez az egyszerű omlett ...
Sokan azt gondolják, hogy a jó rántottához csupán minőségi tojás, fűszerek és egy kiváló serpenyő kell. Pedig a The New York Times írója és bestseller szakácskönyvszerzője, J. Kenji López-Alt szerint, ha igazán finom rántottát szeretnél készíteni, akkor szükséged lesz egy titkos hozzávalóra: a keményítőre! Szerinte azért jó egy kevéske kukoricakeményítőt hozzáadni, mert ettől sokkal selymesebb és krémesebb lesz a tojás.
J. Kenji López-Alt négy tojáshoz 2 csapott teáskanál keményítőt kever.
Hogy csináld?
Először a keményítőt 1,5 evőkanál vízzel keverd össze, ameddig állagban egy tejszínhez hasonló folyadékot nem kapsz. Ezek után keverj 2 evőkanál vajat, 4 tojást és egy csipetnyi sót a keményítős keverékbe, majd egy meleg serpenyőben süsd olyan állagúra, amilyet szeretnél!
Parmezános omlett
A változatosság kedvéért így is fel lehet dolgozni 4 db tojást. Erre törekedvén született ez az egyszerű és gyorsan elkészíthető variáns. Hidegen is finom, előételnek, party ...
Aszalt paradicsomos-feta salsás omlett
A blogom olvasói egy FB-os szavazáson ezt a receptet kérték. Így hát veletek is megosztom. Vasárnaponként általában valamilyen brunch vagy ahhoz hasonló reggelire elkészíthető ...
Mindent-bele rántotta
Iskolai szünetekben, hétvégeken és ha időmből futja, meleg reggelit készítek a gyerekeknek. Ezt a verziót úgy kísérleteztem ki, hogy minél kiadósabb legyen és mindenki örömét lelje ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több trükk, amivel finomabbak lesznek a fogásaid:
