Tök sok tök van!
Kezdjük azzal, hogy szerencsére nem egyféle áll a rendelkezésünkre, ha eldöntöttük, hogy tökös ételt készítünk. Télen sütőtök, nyáron közönséges avagy főzőtök a kedvenc, a patisszon pedig sztár. De szegről-végről a cukkini is rokona a töknek. Íme, tökkalauzunk, de a fókuszba most a közönséges, de annál finomabb fajta kerül!
Kiváló előétel, TÖKéletes levesalapanyag
Közönséges tökből szuper előételt varázsolhatsz az asztalra, nem is kell túlbonyolítani! Ha lereszeled, fincsi tökfasírt lehet belőle, de vékony szeletekre vágva, és úgy kisütve is mennyei. Önmagában vagy – kapros! – mártogatóssal kínálva egy forró nyári napon akár önmagában is helyt áll, ha könnyű, mégis tápláló étekre vágyakozol.
Mentaszószos sült tökszeletek
Tavasz van, tökszezon. Imádom, de itthon nem eszik a kapros változatot. Próbálkozom. :-)
Túrós tökfasírt
Egyszerű, könnyű, húsmentes ételeinket gazdagíthatja a tökből készült fasírt. Sokféle változata létezik, ezúttal a török eredetű, túróval ízesített tökfasírtot készítettem ...
Tökfasírt Miss Sweetly konyhájából
Régóta ki szerettem volna próbálni ezt a receptet. Nyáron sok-sok tök termett a kertünkben, így tele a fagyasztó. Készítettem már többször főzeléket belőle, de ezt megunva most jött ...
A főzőtök persze nemcsak sütve jó, hanem főzve is... Például levesnek! Bármilyen zöldséggel kombinálható, kiadós zöldség(krém)leves lehet belőle. Egy (vagy több) csipetnyi kapor kötelező bele, de a joghurttal, a tejföllel és a tejszínnel is jól kijön, ha a sűrűbb leveseket favorizálod.
Nyári grill-zöldségleves
Egy angol őszi levesrecept alapján készítettem el a nyáriasított változatát.
Töközön
Nyáron a kapros-tejfölös tökfőzelék a jutalmunk azért, mert elviseljük a kánikulát, ami hidegen is mesés! Ha neked ez sem elég a tökből, az előételként már ajánlott töksültekkel tovább fokozhatod a tökélményt. Vagy ott a töltött tök, rizzsel, zöldségekkel, gombával, esetleg szójával halmozva. Tésztaőrült vagy? Készíts a kedvenc tésztádra tökragut! Még mindig nem vagy TÖKéletesen elégedett a kínálattal? Tökös lecsó, kár is kommentálni!
Tökből süteményt!
Nemcsak a sütőtök alkalmas desszertekhez, hanem a közönséges tök is! Gondolj a rétesre, de például egy kevert tésztát is különlegessé tehetsz vele!
A rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>
