Az étel, ami védi a beleket, és távol tartja a betegségeket

Van, aki imádja, és van, akit ki lehet űzni vele a világból... De még akkor is megéri fogyasztani, ha ez utóbbi csoportba tartozunk!

A Penn State Egyetem tudósai egy egereken végzett felmérés alapján azt találták, hogy a brokkoli olyan molekulákat tartalmaz, amelyek képesek elősegíteni a bélrendszer egészségét, miközben gátolják a betegségek kialakulását. Ezek a molekulák ugyanis egy igen hasznos receptorhoz kötődnek, ami bélnyálkahártya-védő tulajdonsággal bír.

Az étel, ami védi a beleket és a távol tartja a betegségeket

Talán nem vagyunk ezzel tisztában, de léteznek olyan, a beleket belülről határoló sejtek, amelyek segítenek az egészség megőrzésében

Ilyenek például a serlegsejtek, amelyek a bélfal mentén egyfajta védőréteget képeznek a nyálkahártyából, valamint a Paneth-sejtek, amelyek pedig emésztőenzimeket tartalmazó lizoszómákat termelnek. A kutatók most összefüggést találtak a brokkolifogyasztás és az ilyen típusú sejtek jelenléte között.

A Laboratory Investigation folyóiratban közzétett tanulmány elvégzése során a kutatók az egyik egércsoportot olyan étrenddel etették, ami 15% brokkoliból állt. A kontrollcsoport ugyanakkor egy tipikus étrendet kapott. Ezután a szöveteiket megvizsgálva rámutattak: azokban az egerekben, amelyek nem kaptak brokkolit, alacsonyabb volt a fent említett hasznos sejtek száma.

Összességében tehát azt láthatjuk, hogy a brokkolit igenis érdemes beépíteni a napi étrendünkbe, hiszen számos pozitív hozadéka lehet az egészségünkre nézve.

Forrásunk volt.


Még több érdekes cikk:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Mirage étterem – Ahol a fővárosi minőség a vidékkel találkozik

A két éve felújításon átesett Mirage egy stílusos, mégis kellemes hangulatú étterem, a környék egyik legkiemelkedőbb vendéglátóhelye. A fürdőkomplexum vonzásában elhelyezkedő Mirage a Hotel Délibáb szálloda éttermeként nagyszabású célt tűzött ki maga elé: amellett, hogy ők a régió egyetlen széles választékú steak house-a, leendő degusztációs menüjükkel a fine dining iránt érdeklődő réteget is szeretnék magukhoz vonzani. Mint mondták, ez a 10 fogásos menü és a marhahúsuk az, ami valóban tükrözi azt a minőséget, amit ők képviselni akarnak a környéken és a hazai gasztronómiában egyaránt.

Címlapról ajánljuk

További cikkek