Gyors, mesés pite a franciáktól

Ha gyorsan szeretnénk finom sütit, ráadásul mindezt egy könnyen elérhető, szezonális gyümölcs bevonásával, akkor a franciák látványos pitéje lesz a hétvégi kisütnivalónk.

A galette (ejtsd: galett) összefoglaló elnevezése egy lapos, vékony és kerek ételre utal, amit hasonlíthatunk egy lepény- vagy palacsintakinézetű süteményhez. A köztudatban mégis a franciák régmúltra visszatekintő pitéjeként tartjuk számon, ami azért tudott igazán népszerű maradni, mert kerek tésztájára gyakorlatilag bármilyen feltét elhelyezhető, legyen az szezonális gyümölcs vagy forró kolbász (Galette Saucisse). Franciaországban egyébként többféle galette is létezik, közülük a legnépszerűbb a felül nyitott, hajtogatott, és omlós tésztával elkészített variáns, ami szintúgy számtalan töltelék elrejtésére ad lehetőséget.

Az édes galette-ek elkészítésénél a legkülönfélébb krémek (sűrű pudingkrém, mascarpone, édes joghurt, méz, juharszirup, csokikrém, stb.) és gyümölcsök felhasználásával is kísérletezhetünk. Ezúttal mi az ősz egyik legkedveltebb gyümölcsét, a szilvát választottuk belevalóként, ami amellett, hogy nagyon egészséges, szeletelve mesés látványt kölcsönöz hajtogatott szélű piténknek. A galette-ek minden alkalomkor tökéletes választásnak bizonyulnak, hiszen gyors elkészítésük miatt ideálisak vendégváróként, party- vagy vacsoraételként is.

Legújabb receptek

Gluténmentes sajtos rúd

Nagy kedvencünk a sajtos rúd, melynek most a gluténmentes változatát sütöttem meg, ezzel is ötletet adva mindazoknak, aki nem fogyaszthatnak búzaliszttel készült süteményeket.

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A Lindt sem akar lemaradni: ennyiért adja dubaji csokiját

Az internetsztár dubaji csokit lassan senkinek sem kell bemutatnunk, hiszen ez az a közel-keleti édesség, ami nálunk is egyre keresettebb. A hazai cukrászdák is igyekeznek felvenni a versenyt az édességgyártókkal, sorra dobják piacra saját dubaji csokijukat. A Lindt is így tett, lássuk, mennyibe kerül a limitált kiadású csokoládé náluk!

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...