Életmód 2022.12.18.

Így tudod leküzdeni a szénhidrát utáni sóvárgást

Nosalty

Az ünnepek alatt teleesszük magunkat finomságokkal, csak hogy újévkor megfogadjuk: nem eszünk több édességet és szénhidrátot. De miért vágyunk annyira a cukorra, és hogyan lehet leszokni róla?

Sokak számára a szénhidrátról való lemondás egyenesen elképzelhetetlennek tűnik. Feladni a kenyeret és a tésztát, nem is beszélve a desszertekről csak azért, hogy lefogyjunk néhány kilót, túl nagy áldozat. Ezzel szemben az alacsony szénhidráttartalmú diéták azt hirdetik, hogy muszáj leszoknunk a szénhidrátról a fogyás érdekében. Úgy tűnik, mindenki szélsőségekben gondolkodik: mindent vagy semmit. Szénhidrátokra valójában nagy szüksége van a szervezetünknek, de fontos megtalálnunk az egyensúlyt a fogyasztásukban.

A szénhidrátok kulcsszerepet játszanak a vércukorszint szabályozásában és a szervezet energiaellátásban. Nélkülük a testünk a fehérjékből akar majd energiát szerezni, ahelyett, hogy azokkal a szövetek növekedését és működését támogatná. Valójában nem azzal van a gond, hogy szénhidrátokat fogyasztunk, hanem azzal, hogy nem megfelelő típusú és mennyiségű szénhidrátot viszünk be a szervezetünkbe.

A gond valójában a feldolgozott szénhidrátokkal van.

Az olyan finomított szénhidrátok, mint a kenyér, a cukros müzli, a fehér rizs vagy épp a sima tészta fogyasztása nagy ingadozásokat okoz a vércukorszintben, ami hízáshoz vezethet és hatással van az anyagcserére is. Mivel a finomított szénhidrátok gyorsan alakulnak cukorrá, hirtelen dobják meg a vércukorszintet, ami aztán hamar vissza is esik, így a szervezet evés után rövid időn belül rögtön megint szénhidrátra vágyik. Valójában nem az ételek íze miatt vágyunk a finomított szénhidrátokra, hanem a testünk szeretné egyenletesen tartani a cukorszintünket, emiatt pedig többet eszünk.

Nézd meg a galériában, hogyan törheted meg az ördögi kört:

Galéria

Így tudod leküzdeni a szénhidrát utáni sóvárgást

Galéria

Így tudod leküzdeni a szénhidrát utáni sóvárgást

0 / 6

Első lépésként egy hétig hagyjuk el a keményítőtartalmú szénhidrátokat. Ilyen a tészta, a kenyér, a rizs, krumpli, a pizza, a keksz, a chips és a sütemény is. Ezek elhagyása segít egyensúlyban tartani a cukorszintet, és csökkenti a szénhidrátok utáni sóvárgást. Próbáljunk több fehérjét bevinni az étkezéseink során. A reggeli péksütit cseréljük le tojásra vagy joghurtra, együnk húst és zöldségeket ebédre és vacsorára.

Fotó megosztása:

Csökkentsd a magas cukortartalmú szénhidrátok fogyasztását is. A csokik, cukorkák, édességek nagyon megdobják a vércukorszintet, anélkül, hogy jótékony tápanyagokkal támogatnák a szervezetet.

Fotó megosztása:

Fogyassz valamivel több zsiradékot. A magas zsírtartalmú ételek finomak, és kevésbé vannak hatással a cukorszintre. Nem kell kizárólag húsokban gondolkodni. Egyél olajos magvakat, avokádót, zsíros tejtermékeket, étcsokoládét. Ezek a finomságok segítenek elterelni a figyelmed a feldolgozott szénhidrátokról.

Fotó megosztása:

Ha letelt az egy hét, elkezdheted visszaépíteni a jó minőségű, lassan felszívódó szénhidrátokat az étrendedbe. Válassz teljes kiőrlésű pékárut és tésztát, egyél alacsony keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöt és hüvelyeseket. A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása során meg kell emésztenünk az egész magot, ami egy sokkal lassabb folyamat, mint amikor finomított, „lecsupaszított” gabonát fogyasztunk. Ne hagyjuk ki a reggelit, mivel könnyebben fogunk szénhidrát után sóvárogni napközben, ha reggel nem jut energiához a szervezetünk. Együnk zabkását magvakkal, rozskenyeret tojással vagy joghurtot gyümölcsökkel.

Fotó megosztása:

Két hét után elkezdheted visszaépíteni a jó minőségű, keményítőtartalmú szénhidrátokat is az étrendedbe. Fogyassz ebédre csicseriborsó- vagy quinoasalátát, lencselevest vagy szendvicset teljes kiőrlésű kenyérből. Adj egy esélyt a teljes kiőrlésű vagy a csicseritésztának.

Fotó megosztása:

Mire figyelj hosszútávon? Két hétig könnyű fenntartani egy ideális étrendet, de hosszú távon természetes, hogy nem tudunk, vagy nem akarunk mindig „hibátlanul” étkezni. Próbáljuk meg elkerülni este a keményítőtartalmú szénhidrátok fogyasztását és limitáljuk a finomított szénhidrátok bevitelét. Semmi gond nincs azzal, ha heti pár alkalommal rizst, pizzát vagy sushit eszik az ember, de ne ezek alkossák az étkezéseink nagy részét.