Gasztro 2020.11.30.

Szabad egy finom omlettet?

Petra

Unod a rántottát? Lepd meg magad és családod hétvégén reggelire egy isteni omlettel! Hajtogasd te is a tojást, útmutató következik, lépésről lépésre.

Az omlettel garantáltan jól indul a nap, és ha még meg is töltjük valamivel, biztosan nem éhezünk meg egyhamar a strandon.

Tudnivalók

Egy főre 3 tojással számoljunk és minden adagot külön készítsünk.
Villával verjük fel a tojásokat, kevés vizet (1-2 evőkanálnyi víz 3 tojáshoz) is adhatunk hozzá, ez hozzásegít a habos állag eléréséhez. Nem kell hosszan habosítani, 10-12 másodperc alatt épp elegendő levegőt juttatunk bele.
Közepes lángon süssük a tojáslepényt. A hirtelen magas hő hatására megkeményedik az egész, és oda a könnyű habosság.
Mindig előmelegített tányéron tálaljuk.

Zöldséges omlett készítése lépésről lépésre >>

{ GALÉRIA = title:Z%C3%B6ld%C3%A9sges%20omlett%20l%C3%A9p%C3%A9sr%C5%91l%20l%C3%A9p%C3%A9sre, 0,1,2,3,4,5,6,7 }

Töltsd meg és ízesítsd!

A lágy tojáslepény bármiféle töltelék és fűszerezés nélkül is fenséges, ám érdemes a különféle variációkkal próbálkozni, így biztosan nem unjuk meg.

A tojásokat ízesíthetjük apróra vágott zöldfűszerekkel: oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, snidlinggel stb.
A töltelékek számának pedig csak a fantáziánk és a piac vagy a kertünk szezonális kínálata szabhat határt. Kerülhetnek az omlett belsejébe apróra vágott zöldségek (padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom, spenót, sóska stb.), különféle gombák, de gazdagabb finomságok is (kolbász, szalonna) a férfiak nagy örömére, és a reszelt sajtról se feledkezzünk meg.