Svájc már beállt a sorba: szépen lassan bevezeti a rovaralapú élelmiszerek forgalmazását. A Coop szerint a fehérjében gazdag lisztkukacból - a lisztbogár lárvája - készülő húspogácsák és fasírtgolyók augusztus 21-étől lesznek elérhetőek - írta a The Guardian.
Az Essento nevű svájci start-up által gyártott termékeket az élelmiszeráruház-lánc néhány genfi, berni és zürichi boltjában tudják majd beszerezni a fogyasztók.A helyi élelmiszerbiztonsági hatóság szóvivője szerint Svájc az első európai ország, ahol engedélyezik az emberi fogyasztásra szánt rovaralapú élelmiszerek árusítását.
Hogy miért pont a rovarok?
Ezek az ínyencségek rengetek ásványi anyagot, vitamint (például: A, B1, B2, D) tartalmaznak, de magas a fehérje- és a kalóriatartalmuk is, így kiváló és olcsó energiaforrásnak számítanak. Fogyasztásuk Ázsiában vagy Afrikában, de Európában is egyre elterjedtebb, sőt, van ahol létfontosságú.
A májusban módosított élelmiszerbiztonsági törvények szerint kizárólag olyan rovaralapú ételeket lehet értékesíteni, amelyek tücsköt, szöcskét vagy lisztkukacot tartalmaznak.A törvény szerint a rovarok, amelyeket már régóta alkalmaznak az állattakarmány-gyártásban, négynemzedéknyi - szigorú előírások mentén zajló - tenyésztés után válnak alkalmassá az emberi fogyasztásra. Ez azt jelenti, hogy a helyi termelés beindulására néhány hónapot még várni kell.
Addig is lehetőség van a rovaralapú élelmiszerek behozatalára, amelyet szigorú feltételekhez kötnek.
Ezeket olvastad már?
Japán gyerekek különleges menzája
Sorban állás, tálca, evőeszköz, konyhásnéni a pult mögül adagolja az ételt. Ez mindenkinek megvan a suliból, igaz? Hát, Japánban másként csinálják!
Bodon Judit dietetikus
Nálad is pusztítanak a bogarak és rovarok? Így védekezhetsz ellenük
A nyár nem is lenne igazán nyár a bogarak inváziója nélkül. Budapestet most a muslicák lepték el, de a zöldség és gyümölcs termések sincsenek biztonságban.
Fenes Gábriel
Mi gusztustalannak tartjuk, máshol totál természetes, most pedig még divat...
Ez európaiak "finnyáskodnak", viszont hiszed vagy sem, óriási divatja van a rovarfogyasztásnak: külföldön komolyan gasztronómiai kultúra épül erre.
admin
17 sokkolóan bizarr fogás Japánból
Alábbi összeállításunkat csak erős idegzetűeknek ajánljuk, vagy azoknak, akik ma még nem ettek semmit!
Hering AndrásMTI
