Nem is tudom, mikor kacérkodtam először a húsmentesség gondolatával. Az megvan, hogy mikor kaptam boostokat - például mikor E. barátnőm útkereső egyetemi éveink alatt minden évben más vallás böjtjét csinálta végig, vagy amikor megnéztem az Élelmiszeripar Rt. című fimet, amit egyébként mindenkinek szeretettel ajánlok, fent van a youtube-on.

Idén megint eszembe jutott, hogy meg kéne csinálni a nagyböjtöt - de elvetettem az ötletet, a fent említett barátnőhöz van egy meghívásom Izraelbe, és az korábban lesz, mint húsvét - olyan meg nincs, hogy utazás alatt valamit ne kóstoljak meg, még akkor is, ha az izraeli konyha telis-tele van jobbnál jobb húsmentes fogásokkal. Lényeg a lényeg, végül Hinyenc kolléga mentette meg az ügyet - ő minden évben tart egy húsmentes hónapot, és minden esetben februárt, mert az a legrövidebb. Ő nemcsak a húsnak mond búcsút ilyenkor, de alkoholt sem iszik - na ennyire bátor nem voltam. Január 31-én egy kis tepertőkrémes kenyérrel, csülökkel, bolognaival meg egy szép nagy adag angol reggelivel búcsút vettünk a hústól, és megkezdtük az új életünket.

A húsmentes hónapot pedig ezzel a nagyon amerikai hamburgerrel nyitottam - olyasmi ez, amin mindig megakad a szemem, ha külföldi blogokat nézegetek, de nagyon kivételes alkalmaktól eltekintve nem igazán állok neki elkészíteni. Viszont mi másért csinálnám ezt az egész hónapot, ha nem azért, hogy kipróbáljak egy csomó újdonságot?

Jelentem, ha a többi étel is ilyen jó lesz, lehet, vissza sem térek a húsra. A sütőtökös-babos püré már nyersen is finom volt, az avókádókrém selymes, a csípős aioli pedig tökéletesen pikáns. Ha igazán őszinte akarok lenni, akkor leginkább a zsemlét hagytam volna ki belőle, ahhoz ugyanis lusta voltam, hogy magam álljak neki, a bolti viszont továbbra sem a kedvencem. Mivel csak kettőnkre készítettem ebédet, maradt egy csomó masszám - szerintem holnap golyóbisokat formázok belőle, és felváltva mártogatom az avokádós krémbe és a csípős aioliba.

Akárhogy is, próbáljátok ki, teljesen biztos vagyok benne, hogy a húsevők is megszeretik! Én pedig ígérem, hogy a hónapban csupa húsmentes jósággal jövök nektek!