A sütőtök és az IR diéta - mikor és mennyit ehetünk?

Az IR-diétának megvannak a maga szabályai, amiket be kell tartani, de ezek mellett is egy jól tartható, változatos étrendnek tekinthető. Lássuk, a sütőtök hogy illik bele!

Szentesi Éva, a WMN életmódváltó szerzője e heti cikkében arról ír, hogy az elmúlt egy havi tapasztalatai során milyen visszajelzéseket kapott az életmódváltásával kapcsolatban: Mit mondj és mit ne mondj egy kezdő életmódváltónak című írását itt olvashatjátok.

Éva és a sütőtök

A héten Éva azt kérte tőlem, hogy járjam kicsit körbe a "sütőtök az IR-étrendben" témát. Emlékeztetőül csak annyit, hogy Éva jelenleg egy 90 napos életmódváltó programban vesz részt, amelynek egyik pillére a 160 g-os, egyszerű szénhidrátokban szegény étrend - azaz ebbe kell beilleszteni a sütőtököt.

A sütőtök

A sütőtök élelmi rostokban, magnéziumban, káliumban, béta-karotinban gazdag zöldségféle, amelynek 100 grammja mindössze 45 kalória és 12 g szénhidrátot tartalmaz. Mind a normál kiegyensúlyozott, mind az IR-étrendben kiváló alapanyag így az őszi-téli szezonban - ráadásul ma már gyakorlatilag mindenhol, kedvező áron érhető el.

A sütőtök és az IR-étrend

Az alap, hogy a napi meghatározott szénhidrát- és kalóriamennyiségbe az elfogyasztott sütőtököt be kell számolni. Emellett azonban gyakorlatilag nincsenek korlátai a sütőtök fogyasztásának.

  • Levesek - egyre népszerűbb étel a hazai konyhákban is a sütőtökkrém-leves. Ha szeretitek, természetesen az IR-étrendbe is beilleszthető, elsősorban a krémesítő "anyagra" és a levesbetétre kell figyelni. Ha krutont szórunk bele, akkor lehetőleg legyen teljes kiőrlésű, krémesítésre pedig használhatunk joghurtot, görög joghurtot, tejfölt, tejszínt is - ezt az alapján döntsük el, hogy milyen egyéb étrendi feltételeknek kell megfelelnünk. Ha kalóriamegszorítás is van az étrendünkben, akkor inkább joghurtot, görög joghurtot használjunk - ezek szénhidráttartamát is beszámítva. ha nem krémlevesben gondolkozunk, akkor gyakorlatilag bármelyik téli zöldséglevesünkbe tehetünk sütőtököt is.

Téli minestrone Anna konyhájából

Sokszor találkoztam már ezzel a levessel korábban is, ettem a hazájában is, és természetesen az olasz konyha elkötelezett híveként magam is készítem néhanapján. A legjobban az itáliai ...

  • Főételek - mivel az édes, önmagában is krémes sütőtök nagyon jól bírja a karakteres, egzotikusabb fűszerezést, ezért a krémlevesek mellett szintén egyre kedveltebb ételek a sütőtökös curryk is. Jól illenek húsmentes ételek esetében hüvelyesekkel,pl. csicseriborsóval, lencsével, és kiválóan harmonizálnak húsokkal, halakkal is.

Rakott sütőtök

Kislányom egy ideje lemondott a húsról. Bármilyen formában próbáltam becsempészni a szájába a húsdarabkákat gyűjtögette-gyűjtögette végül kiköpte. Nem nyugodtam bele, neki estem a ...

  • Saláták - mehet akár nyersen vagy sütve is, az őszi saláták kötelező színes és kelléke ez a csodás színű zöldség.
  • Sütemények - a sütőtök önmagában édes íze lehetővé teszi, hogy kevesebb édesítéssel, hozzáadott cukor nélkül készítsük el süteményeinket, ráadásul "titokban" növelhetjük desszertjeink élelmi rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Ne riadjunk meg a gondolattól, bátran próbáljunk ki sütőtökös süti recepteket!

Sütőtökös sütireceptekért fusd át korábbi cikkünket!:

9+1 sütőtökös süti 200 kalóriából

  • Magában - uzsonnára fogyaszthatjuk a sima sült sütőtököt is - a mézzel kenegetést, csorgatást azonban ezúttal hagyjuk el. Ha 20 g szénhidrát jut étrendünkben az uzsonnára, akkor az 150 g sütőtök elfogyasztását jelenti. Ez persze kalóriában lehet, hogy kevés lesz uzsonnára (hiszen mindössze ~70 kcal), ezért kísérhetjük pl. keményebb, alacsony szénhidráttartalmú sajttal.

Sütőtökös curry

Ez a sütőtökös-csicseriborsós egytálétel úgy keletkezett, hogy rengeteg sütőtök volt otthon, amit rokonoktól, ismerőstől kaptam további szíves felhasználásra. Egy idő után a leves ...

Szentesi Éva életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket is olvasd el!:

Hirdetés

Támogatott tartalom

Sütés-főzés kockázatok nélkül – így lehet füstmentes az ünnep

Hoppá, ez odaégett! Ugye veled is előfordult már hasonló az ünnepi kapkodásban? Nem vagy egyedül – az ünnepek során a sietség ugyanúgy rossz tanácsadó lehet, mint a rutin. Mindegy, hogy a gyakorlatlanság, a túlzott magabiztosság vagy egy rosszul értelmezett régi recept miatt sütöd túl kissé az ételt, az eredmény ugyanaz: nem lesz olyan egészséges, mint amilyen lehetne. Állj meg egy pillanatra még az ünnepek előtt, és gondold végig, mit tehetsz, hogy ne csak ízletesek, de táplálóak is legyenek az ünnepi finomságok.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Téli feltöltődés a büki termálvíz erejével

Képzeljük el a pillanatot, mikor a szobából vagy akár a medencéből szemléljük a szállingózó hópelyheket, és lelkünket a megnyugvás szelleme járja át. Az év legzordabb, mégis csodás időszakában megérdemlünk egy kis kényeztetést, finom falatokat, lágy illatokat és stresszoldó kezeléseket.

Legújabb receptek

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...