"A bolti zöldségeknek és gyümölcsöknek nincs ízük"
Részben a fenti felismerés volt az oka annak, hogy néhány évvel ezelőtt Gulyás Gergely és Melinda úgy döntöttek, saját gazdaságot hoznak létre, távol a fővárostól. Így született meg a Szorgos Gazda tanyája, ahol ma már közel egy hektárnyi területen számos szezonális zöldség és gyümölcs terem meg, mindez teljesen vegyszermentes közegben. SUPERFOORGON sorozatunk második részében Gergelyék tanyájára látogattunk el, ahol a Szorgos gazda megálmodója Veganeetával, a Balatonalmádiban található Veganeeta Home vegán étterem tulajdonosával beszélgetett.
A kis gazdaságban évszaktól függően szinte minden, hazai körülmények között megtermő gyümölcs és zöldség megtalálható, a hagymaféléktől kezdve több tucat különböző fajtájú paradicsomon át a nyári, friss, zsenge cukkiniig. Az egész éves termést tekintve semmiből sincs hiány, a tanyán ráadásul számos állat, tyúk, kacsa, mangalica, kutya, macska és egy kecske teszi boldogabbá a mindennapokat.
Itt nincs primőr termék
A fiatal házaspár célja egy olyan családi gazdaság megalkotása volt, amellyel nemcsak saját célra, de a fővárosban élő emberek számára is friss, szezonális, ízletes és egészséges zöldségeket és gyümölcsöket tudnak biztosítani. A Szorgos Gazda farmján nincsenek primőr termékek és tömegtermelés, minden zöldség és gyümölcs szezonálisan, vetésforgóban terem meg, Gergelyéktől pedig távol áll, hogy tovább terjeszkedjenek – a további fejlődést számukra már azt jelentené, ha a tanya körüli feladatok egy részét gépek vehetnék át.
A Szorgos Gazda farmjának termékei több budapesti piacon is elérhetőek, ráadásul nemcsak nyers zöldségek és gyümölcsök találhatóak meg a repertoárban, ízletes krémek, savanyúságok, szörpök és lekvárok is vásárolhatóak tőlük, ráadásul ma már online rendelés is lehetséges az egész országot lefedő házhoz szállítási lehetőséggel.
A Nagykáta mellett található gazdaságba ezúttal Dr. Árvai Anitával, a Balatonalmádiban található Veganeeta vegán étterem megálmodójával látogattunk el, Gergely pedig egy nagy adag zöldséget, többek között különböző színű édesburgonyákat, káposztát és répát adott nekünk.
Vegán töltött káposzta besamel mártással
A töltött káposzta hús nélkül is isteni és laktató főfogás tud lenni, ráadásul elkészíteni sem nehéz. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, azaz Veganeeta készítette el nekünk.
Vegán édesburgonya-curry
Különleges ízvilágú, gyors és laktató étel, melyet egy dolgos hétköznap végén, de akár a hétvégi ebéd főfogásaként is tálalhatunk. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, Veganeeta ...
Gyors és isteni vegán brownie édesburgonyából
Az édesburgonyás brownie nem csak egészséges, de elképesztően finom sütemény is, ráadásul senki nem mondaná meg róla, hogy batátából készül. Az eredeti receptet Dr. Árvai Anita, ...
A zöldségekből álló alapanyagokból Anita egy csodálatos, háromfogásos vegán menüt készített édesburgonyás brownie-val, édesburgonyás curry-vel és egy különleges vegán töltött káposztával. Próbáld ki őket te is!
Mi is a SUPERFOORGON?
A The Bridge Bio, a Felelős Gasztrohős, az Eden Premium és a Nosalty új, közös sorozatában arra vállalkozott, hogy bemutassa azokat a Magyarországon fellelhető gazdaságokat és kisvállalkozásokat, melyeknek célja természetes módon értékes és minőségi zöldségeket, gyümölcsöket és más élelmiszer-alapanyagokat előállítani. A Magyarországon is termő szuperélelmiszerek által nemcsak friss, de számos szempontból nagyon egészséges és ízletes termékekhez juthatunk hozzá, ráadásul támogathatjuk a hazánkban fellelhető családi vállalkozásokat is.
Keress még több terméket a The Bridge Bio kínálatában itt!
Látogass el a The Bridge Bio Facebook-oldalára is, ahol további receptötleteket és tudatos táplálkozási tippeket találsz!
Az Eden Premium termékeket itt tudod megnézni!
