Az egyik legszuperebb tartósítási eljárás a fagyasztás, ráadásul nem kerül plusz pénzbe, és gyakorlatilag bárki számára elérhető megoldást jelent: fagyasztunk pörköltet, töltött káposztát, de zöldségeket, például spenótot is, számolva azzal, hogy bár sokáig elállnak így, tápértékük alacsonyabb lesz. Vagy mégsem?
A Veg News tanulmánya szerint a spenót kivételt képez a fentiek alól:
a fagyasztott spenót ugyanis négyszer annyi C-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz, mint a „friss”, amit lehet, hogy már egy-két napja várja sorsát
- írja a Sokszínűvidék.
Tehát, hacsak nem teljesen frissen, a kertből szedve és azonnal feldolgozva fogyasztjuk, jobban járunk, ha fagyasztottat veszünk, hiszen a mélyhűtött termékek előállításánál a szedés után a lehető leghamarabb hűtik fagypont alá a spenótot, így a legillékonyabb vitaminjai és ásványi anyagai is megmaradnak.
10 perces spenótos gnocchi
Íme egy szuper egyszerű, gyors és isteni recept. 10 perc alatt elkészül, és tökéletes ebédre vagy vacsorára is.
Szuperkrémes spenótfőzelék
A spenótfőzelék sokunk kedvence, de legalább ennyien rettegik a rossz menzás élmények miatt. Elsősorban nekik ajánlom ezt a receptet: ha így készítitek el a spenótot, örökre ...
Spenótos tészta csirkével
A spenótos tészta elkészítése lassan két évtizedes hagyománnyal bír nálunk, a recept első verzióját testvérem, Emese készítette el először nekem. Sokáig szentül megvoltam ...
Még több zöldség itt:
