Hihetetlen, hogy milyen drága idén a tavasz slágere

Sosem tartozott az olcsó kategóriába a spárga, de most tényleg nagyon elszállt az ára.

A HelloVidék számolt be arról a szomorú hírről, hogy az egekbe szökött a spárga ára. A tavasz egyik slágerzöldségének pedig áprilisban indul be a szezonja, így ilyenkor sorban állnak az emberek, hogy bevásároljanak ebből az egészséges, finom és egyedi megjelenésű tavaszi alapanyagból.

Aranyáron mérik a tavasz slágerzöldségét

A spárga sose volt ennyire drága

Tisztában vagyunk azzal, hogy a spárga korábban sem volt éppen olcsó mulatság, de azért mindig be lehetett szerezni jó áron. Főleg, ha a piacon vásároltuk meg. A válság előtt például a nagybani piacokon a zöldség kilója (2021 tavasza) 1500 forint volt. Míg a boltokban a fehér spárga kilónkénti átlagára 2200 forint, a zöldspárgáé pedig 3000 forint körül alakult.

A spárga ára 2023 tavaszán ugyanakkor 4000 és 6000 ezer Ft/kg között alakult. A fagyasztott spárgát pedig nagyjából 4.000 Ft/kg áron kínálják. „Az egyedi zöldséget a boltokban jellemzően 500 grammos csokrokban árulják, a fehér spárga 20-30%-kal olcsóbb, mint a dekoratívabb zöld spárga" – írja a lap.

A rossz hír viszont, hogy a spárgaárak 2023-ban várhatóan elérik a fehér spárgánál a 2500 Ft/csokor, a zöldnél pedig akár a 2800-3000 Ft/csokor átlagárat is.

Baconbe tekert spárga

Amint kitör a spárgaszezon, ez az egyik legjobb dolog, amit csinálhatsz a spárgával. A bacont ki ne szeretné? Főleg, ha a csodás spárgával alkotnak itt egy párt. És az egész pikk-pakk ...

Parmezánkrémes spárgarizottó

Ez a durván parmezános rizottó azért nagyon különleges, mert gyorsaságban nem különbözik egy átlagos rizsételtől, mégis sokkal elegánsabb, szinte luxusélményt nyújt. Ezeket a ...

Mi áll a drágaság hátterében?

A drágaság oka többek között az, hogy elég macerás zöldségről van szó. Előállítási költségei magasak és csak a 3. évtől fordul termőre. Ezenfelül a spárgát folyamatos hűtés mellett kell tárolni és szállítani, különben elfonnyad. Továbbá rövid szezonja miatt megtehetik a termelők, hogy magas árat kérjenek érte. És, akkor még nem is említettük az időjárási viszonyokat, amik szintén nagyban befolyásolhatják a termés minőségét és mennyiséget.

Forrásunk volt.


Ezek is érdekelhetnek:

Legújabb receptek

3 napos mézeskalács-sajttorta

Egy igazi fűszeres karácsonyi finomság. A nevét azért kapta, mert a mézeskalácsok és a torta pihentetési ideje miatt 3 nap alatt készül el. Kóstoljátok meg! :)

Tejfölös-sajtos csirkecomb

A csirkecombot már előző este befűszerezhetjük, így az ízek jól átjárják a húst, másnap pedig csak a sütéssel kell majd foglalatoskodnunk. Én barna rizsből készült rizibizivel ...

Preckedli (diós linzer) cukorbetegeknek

Tálalás előtt szórjuk meg ízlés szerint poreritrittel, majd úgy kínáljuk. Száraz, hűvös helyen tárolva egy-két hétig is eláll, sőt minél tovább áll, annál finomabb, és omlósabb ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...