Család 2024.04.26.

Ne hanyagold a sóskát, használd 5 ízes módon, amíg szezonális

Lakos Benedek

A sóska szegény rossz lapot kapott a szezonális zöldségek és gyümölcsök között, ugyanis egyszerre terem az olyan későtavaszi nagyágyúkkal, mint az eper vagy spárga. Így őket kell leköröznie népszerűségben, segítsünk neki az alábbi 5 fogás elkészítésével!

Persze nemcsak az eprek és spárgák vonják el a figyelmet a sóska elől – azért is használjuk oly’ ritkán a szegény leveleket, mert sokunknál rossz emlékeket hagytak a menzák főzelékei. Pedig abszolút megugorható ez az agyanocukrozottan is fanyar ízélmény, főleg akkor, ha nem elrejteni, hanem kiemelni és felhasználni szeretnénk a sóska csodás tulajdonságait. Megtehetjük mindezt a most következő 5 ételben, lássuk, mibe kerülhetnek idén tavasszal-nyáron a levelek!

Nézd meg galériánkban a sóska felhasználási lehetőségeit, a receptekért kattint a képre!

Galéria

Ne hanyagold a sóskát, használd 5 ízes módon, amíg szezonális

Galéria

Ne hanyagold a sóskát, használd 5 ízes módon, amíg szezonális

0 / 5

Sóskaszósz halakhoz, húsokhoz, zöldségekhez

Gyakran kerül mártásba a sok friss, zöld levél, elsősorban a sóska fanyar íze miatt lesz alkalmas húsok, halak és sült zöldségek kíséreteként a mártás. Mindenképpen használjunk hozzá valamilyen krémes tejterméket (tejszín, tejföl, krémsajt) és ízesítsük kedvünk szerint, sóval, borssal, cukorral – azonban tényleg hagyhatjuk savanyúbbra, hiszen öntetként csak kevés kerül majd belőle a tányérra.
Receptért kattints IDE!

Fotó megosztása:

Sóskás lepények, zöldségfasírtok

Mindazoknak, akik szerint a zöldséglepény egy unalmas műfaj, erősen ajánlott egy sóskával kiegészített receptúra elkészítése és megkóstolása. Persze mindenki másnak is: tényleg rengeteg izgalmat hozhat egy gombás, lencsés, répás vagy burgonyás fasírtban a sóskalevelek jelenléte – ráadásul ízét erőteljesebb hőkezelés (olajban sütés) után is jócskán megőrzi.
Receptért kattints IDE!

Fotó megosztása:

Sóskával bolondított zöldségleves

Tavasszal és nyáron jön el az ideje minden olyan zöldséglevesnek, ami nem rendelkezik pontos recepttel, csupán elkezdjük a fazékba szórni a szezonális alapanyagokat, kicsit azzal a céllal, hogy ezekből minél több landoljon a tányérban. Talán nem a sóska lesz az első, ami ilyenkor eszünkbe jut, de mindenképpen gondoljunk rá, csodás frissességet ad szinte minden levesnek, jól passzol a legtöbb zöldséghez is.
Receptért kattints IDE!

Fotó megosztása:

A klasszikus főzelék

Persze az örök klasszikushoz, a jól megszokotthoz bármikor visszatérhetünk, nem fog akkor sem elfordulni tőlünk, ha időközben kipróbálunk más. újítóbb receptúrákat is. Ahhoz persze, hogy elkerüljük a menzai kudarcokat, bátran hagyjuk meg fanyarabb, csak enyhén cukrozott valójában a leveleket, illetve, ha ízlésünk engedi, ne turmixoljuk teljesen simára a főzeléket, maradjon rusztikus állagú, úgy nyújt majd igazán különleges élményt.
Receptért kattints IDE!

Fotó megosztása:

Ízes tésztaszósz

Aki unja a pestót, nyúljon egy nagy csokor sóskáért, majd párolja istenire egy nagyobb adag vajjal, és keverje al dente tésztához karakteres parmezánnal, ínyenc fenyőmaggal – és már kész is van az isteni, de gyors ebéd. Bizony, ez a sóskavaj, ami bármilyen bolti bazsalikomszószt kenterbe ver.
Receptért kattints IDE!

Fotó megosztása:

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

További ízes és izgalmas ötletek-receptek várnak: