Nyár van! 2024.07.12.

3 tipp, ha laktatóbbá tennéd az amúgy könnyed shakshukát

Lakos Benedek

Ha az ember épp nem lecsót főz a nyári paprikákból és paradicsomokból, hát shakshuka készítésére adja a fejét. A közel-keleti egytál híres arról, hogy könnyed fogás (villásreggelire épp ezért kiváló), néha talán túl könnyed is. Lássuk, mivel tehetjük laktatóbbá!

A shakshuka az utóbbi időben egyre nagyobb népszerűségre tesz szert – ez talán annak is köszönhető, hogy sok helyen a lecsóhoz hasonlítják, ki tudja – , ami azt is jelenti, hogy már odahaza is sűrűbben készítjük. A zöldséges, buggyantott tojásokkal kínált ragu inkább egy könnyed ebédnek illik be, persze, ha szeretnénk többet is kihozni belőle és rendesen jóllakni vele, mindig nyúlhatunk az alábbi módszerekhez. Turbózzuk fel a shakshukát!

Nézd meg galériánkban, mitől lesz laktatóbb a shakshuka, a tippekért kattints a képre!

Galéria

3 tipp, ha laktatóbbá tennéd az amúgy könnyed shakshukát

Galéria

3 tipp, ha laktatóbbá tennéd az amúgy könnyed shakshukát

0 / 3

Egészítsd ki több zöldséggel

Egy autentikus shakshukába (csakúgy, mint a magyaros lecsóba) hagyma, paradicsom és paprika kerül, ezekből jön össze a szaftos zöldségragu. Persze nem kell folyton ragaszkodnunk ehhez az alaprecepthez, bátran kiegészíthetjük további zöldségekkel az egytálat, ha igazán jól szeretnénk lakni vele. Kiválóan illenek bele az olyan nyári idényzöldségek, mint a padlizsán, cukkini, tök vagy a patisszon. Arra figyeljünk, hogy ezeket mindig időben adjuk hozzá, hogy legyen idejük puhára főni.

Fotó megosztása:

Főzz bele hüvelyest

Szintén kiváló módja a tápérték megnövelésének a hüvelyesek használata. Mivel a legtöbb ilyen zöldségnek semleges íze van, bármelyiket bátran belefőzhetjük a paprikás-paradicsomos alapba. A vöröslencse kifejezetten illik a shakshukához, ráadásul kellemes, sűrű állagot ad neki, ha hagyjuk kicsit szétfőni. De ugyanúgy szórhatunk bele friss zöldbabot, zsenge zöldborsót vagy csicserit is.

Fotó megosztása:

Szórd meg sajttal

Tálalás előtt gyakran kerül valamilyen friss sajt a shakshukára. Ha még nem kóstoltuk így, mindenképpen adjunk neki egy esélyt: a fetasajt vagy krémfehér sajt kiváló választás, de ha izgalmasabb vizekre eveznénk és kalandvágyóbbak vagyunk, használhatunk friss kecskesajtot vagy kéksajtot is.