A répa a legrégibb kultúrnövényeink egyike, már a görögök és a rómaiak is termesztették, bár akkoriban majdnem fehér színű volt, csak a XIX. században nyerte el szép narancssárga színét. A répa fontos biológiai hatóanyaga a bétakarotin (más karotinokat is tartalmaz), amelynek egyébként a színét is köszönheti.
A sárgarépát szinte minden formában fogyaszthatjuk, nyersen, főzve, párolva, sütve, stb. E kiváló zöldségünk nélkülözhetetlen kelléke a magyar konyhának. Ma már szerencsére egyre tudatosabban fogyasztjuk. Íze a legtöbb konyhai nyersanyaghoz jól illeszkedik, és nagy előny, hogy egész évben beszerezhető. De nézzük, milyen előnyökkel jár, ha rendszeresen fogyasztasz sárgarépát.
Jót tesz a szemnek
A répában található A-vitamint látóvitaminnak is nevezik, mert segíti a szem egészséges működését. Csupán fél csészényi répa tartalmazza a napi A-vitamin-szükségletedet, ráadásul répaevéssel béta-karotinból is sokat veszel magadhoz, ami elengedhetetlen ahhoz, hogy az A-vitamin valóban hasznosuljon a szervezetben.
Hasselback répa
Nem csak a burgonyának tesz jót, ha vékonyan beirdalják és fűszeres olajjal megkenik, a répa is nagyszerű lesz így, érdemes egy próbát tenni vele!
Mazsolás pirított répa
A köret sorozat újabb szereplője, személyes kedvencem - bár nem szeretem a sárgarépát. Viszont a sárgarépa előnye, hogy minél tovább főzi az ember - más zöldségekkel ellentétben - ...
Vietnami savanyított jégcsapretek és répa – Do Chua
Ezt az egyszerű és nagyszerű savanyúságot vietnami szendvicsekhez készítettem, - melyek receptjét itt találjátok - de bármilyen sült hús mellé is nagyszerű.
Gyulladás csökkentő
A répában megtalálható az antocianin nevű anyag, mely természetese gyulladáscsökkentő. Szembeszáll a szervezetedben található szabad gyökökkel, illetve az akut és krónikus (azaz hosszú ideig fennálló) gyulladásos folyamatokat is csökkenti.
Segít a koleszterinszinten
Szerencsére a magas koleszterinszint akár étkezéssel is javítható: egészséges étrenddel és sporttal. A répában található remek anyagok segítenek a koleszterinszint csökkentésében, így érdemes gyakran fogyasztanod, ha ezzel a problémával küzdesz.
Vajas répafőzelék
Sokunknak vannak rossz emlékei a menzás répafőzelék miatt. Ideje ezen változtatni! Répafőzelék vajjal és citrommal, gyorsan, egyszerűen.
Marokkói sárgarépa-saláta
Ez a saláta nem csak finom, rendkívül egészséges, ráadásul annyira szép színes, hogy már a látványa bearanyozza az ember napját. Tökéletes szereplője lehet a grillezéseknek, de ...
Védi a bőrt a káros sugaraktól
A répa rendkívül jót tesz a bőrnek, többek között védelmet nyújt a a káros UVA- és UVB-sugárzással szemben, de ahhoz is hozzájárul, hogy gyorsabban és egyenletesebben barnuljon le a bőröd a napozás során.
A vércukorszintet is stabilizálja
Mivel a répa glikémiás indexe alacsonynak mondható, ezért nem szökik égbe a vércukorszinted a fogyasztása után. Így bátran eheted szinte bármikor, esetleg valamilyen alacsonykalóriás mártogatóssal.
Egyszerű házi humusz
A Közel-Kelet egyik legnépszerűbb kencéje. Konzervből is el lehet készíteni, de akkor az igazi, ha mi főzzük hozzá a csicseriborsót! Ahány ház, annyi szokás, mindenki más fűszereket ...
Padlizsánkrém egyszerűen
Az isteni padlizsánkrémet nagyon egyszerűen és gyorsan össze lehet dobni. Nem igényel sok előkészületet, hidegen és melegen is egyaránt fogyasztható.
Tízperces guacamole
Nagyon friss és nagyon könnyű, szinte bármire rákenhető, és 10 perc alatt készen van! Igen, ez a guacamole!
Támogatja a fogyásodat
A répának magas a rosttartalma, így fogyasztása után sokáig eltelít. Emiatt kevesebb ételt kívánsz, ami kevesebb kalóriabevitelt jelent. Ahhoz azonban, hogy élvezhesd ezt a tulajdonságát, érdemes nyersen fogyasztanod a répát, hiszen megfőzés után jelentősen csökken a rosttartalma.
Erősíti az immunrendszeredet
Az A- és a D-vitamin is fontos szerepet játszik az immunrendszer helyes működésében. A répában azonban nemcsak A-vitamin található, de C-vitamin is, ami szintén fokozza az immunvédelmet.
Még több szuper alapanyag:
