Amikor Zoli, mint az első feladat legjobbja, elvette Zsolt két legfőbb begyűjtött alapanyagát, azt gondolta, megnehezíti a dolgát. Nem ez történt, egy csoda étel készült!
Rozé galambmell balzsamecetes jus-vel, zelleres répapürével és szarvasgombás paszternákkal tálalva
A kép csak illusztráció
Hozzávalók 1 fő részére
1 egész galambmell
1 ek vaj
2 ek balzsamecet
2 db sárgarépa
1 db paszernák
2 szál halványító zeller
1 csokor petrezselyem
1 fej vöröshagyma
5 dkg parmezán
1 ek olívaolaj
1 tk szarvasgomba-reszelék
Elkészítés
Az egész galambból levettem a melleket, a madár maradék részét szétszedtem kis darabokra.
A kockára vágott sárgarépát, angol zellert, petrezselyemszárat hagymán megpirítottam, majd leturmixoltam, ízesítettem.
A galambot vajon lepirítottam, és a törzsanyagból balzsamecet segítségével jus-t készítettem.
Az apró kockára vágott parmezánt olívaolajon megpirítottam, sóval ízesítettem, és szarvasgomba-reszeléket kevertem hozzá.
A galambmelleket vaj és olívaolaj keveréken rosé-ra sütöttem először a bőrös felén, majd a másikon.
Vártam a családomat, megleptem Őket ezzel különleges, nagyon mutatós desszerttel.
Imádják a túrót, a gyümölcsöt, a piskótát, a zselé volt a hab a tortán. ...
A húslevesünk pulykából fő és végtelenül gazdag lesz, melengetése után egy hideg főétel, karfiolos tojássaláta kerül terítékre, hogy végül a banános panna cotta hozza el az édes zárást.
Te is teljesen rákattantál a dubai csokira és szívesen elkészítenéd otthon? Az egyik hazai áruházlánc máris lecsapott a lehetőségre, hogy náluk szerezd be a hozzávalókat.
Aki gyors ebédre vágyik, gyakran nyúl a tészták irányába, ez pedig idővel magával hozhat némi lustaságot vagy ötlettelenséget. Vessünk ennek véget az alábbi izgalmas tésztákkal, amelyek ugyanúgy gyorsak, de jóval fantázia- és ízdúsabbak.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
